对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。茶叶中含有的茶多酚是最重要的营养，但就是这种营养素，不是你想拥有就能得到的。

茶多酚有个特性，在高温情况下会有更多的释放，茶多酚固然是好，但是进入身体后吸收率只有2%到5%左右，这么好的营养素怎样才能提高它的吸收率呢？

泡茶时加一物，会给你超值的回报。

喝茶+柠檬喝1杯=13杯的茶多酚

很多人都知道喝茶好，于是就泡了满满一壶整天喝，喝进去的水太多很容易引起水肿，茶叶的吸收率还不一定高，其实只要加几片柠檬，喝一杯就可以顶喝几杯的效果。

茶多酚进入人体的吸收率只有2%到5%左右，如果泡茶的时候可以加入新鲜的柠檬或柠檬汁，新鲜柠檬中含有丰富的维生素ｃ，可以增加人体对茶多酚的吸收，最高吸收率可以提高13倍！

这样我们喝了1杯的茶水，就等于喝了13杯茶的茶多酚。

可是不可忽视的是维生素ｃ是很娇气的营养素，高温会被破坏。究竟如何才能泡出健康的柠檬茶呢？

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首先将茶叶用开水沏好，其次选择两头尖尖、中间饱满紧实， 掂起来沉甸甸的柠檬，这样的维生素c含量较丰富；

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然后将柠檬洗净后切成薄片，这期间时间已经过了几分钟，沏好茶的水温相对降低，可以把柠檬片放入，切记水温不能太高，否则维c会被破坏，至于柠檬片的量可以根据自己的喜好随意添加。

 

温馨提醒

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柠檬的皮不要去掉，里面含有的维生素c的量是比较高的。而且还含有对于我们血管有好处的维生素p，可以帮助我们预防小血管的脆化，增加小血管的弹性，让我们的血管更健康；

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有些人特别怕酸，不喜欢吃柠檬，这时也有好办法：用金桔代替柠檬，效果更好，口感上甜丝丝的，也不酸了；

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此外，金桔里面的维生素c比柠檬里面的还要多，100克的金桔含维生素c35毫克，100克的柠檬含维生素c是22毫克，所以大家可以根据自己的喜好来选择。

 

茶多酚：茶叶中的瑰宝被称为"万病之药"

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抗菌作用；茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药已经被世界上许多国家的学者所公认。

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抗病毒作用；日本的研究人员发现：茶多酚具有抑制甲、乙型流感病毒的作用，而瑞士也有研究表明儿茶素对人体呼吸系统合孢体病毒（RSV）有抑制作用。

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抗癌、抗突变作用；对茶多酚能防癌、抗癌、抗突变的研究在国内外许多国家都有报道。大量的研究证实，茶多酚不仅可抑制多种化学致癌物诱致的突变，还能够抑制一些混合致癌物（烟草雾浓缩药、煤焦油、熏鱼提取物，X射线）的致突变作用。

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抗氧化作用；人在正常的生命活动中，体内会代谢而不断产生有害的自由基。茶多酚的抗氧能力是维生素E的18倍，是维生素C的3～10倍。

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用于心血管疾病；近年来科学家的研究证明茶多酚类物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等功效。

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降血糖作用；多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化，而使得血糖下降。

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胃肠保护功能；儿茶素能够抑制胃粘膜上的H－K－ATP酶，从而从根本上抑制了胃酸的分泌，减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤?同时儿茶素还能够治疗溃疡。