铁观音热过，现在滥大街了；普洱火过，现在一落千丈；红茶热着、黑茶也火着、小青柑风一样吹过朋友圈……茶叶江湖风云变幻，各种茶横空出世，吃瓜群众是一愣一愣的。

作为茶人，自然是希望茶业消费市场永远生机勃勃，活力无限；但茶人也是人，也在消费茶，也想喝着有保证的好茶。

想当年，那火着的茶快速的占领着市场，但很遗憾，急功近利的茶商，为了获得最大利润，凭空炒作者“新工艺”的概念，而这正要了传统工艺的老命。硬生生的营销和概念，拉着“后浪”的虎皮，把传统工艺拍死在“成本”的沙滩上。

依仗着创新，依仗着对传统的超越，结果工艺越新，茶却越做越难喝，真正的茶离人也越来越远。

 

新工艺茶，大多数人尚能接受，因为，无论怎么喝，都是香香甜甜的，这跟纯正不沾边。退而求其次，喝不到纯正，至少可以喝一份安全吧。也不尽然，以次充好，以用低等级的茶冒充高等级的茶，用劣质茶冒充优质茶；再者偷工减料，用低级原料冒充高级原料，该发酵5小时只发酵两小时，该60℃烘干的用80℃烘干；还有以假乱真，为了让劣质茶和工艺不到位的茶获得好的香气与口感，很多商家往往在茶叶中添加色素、香精、调味剂等物质。

 

如此，这一波接一波的茶介造神运动，终究不会停止，下一个又该是哪款茶呢？作为普通消费者的茶人，还是愿意守着传统，不多求，只求喝杯纯正的茶。