普洱茶现在越来越成为大家的日常茶饮,但是很多在当地买不到好的普洱茶,而网上又是鱼龙混杂,怎么在网上买到真品普洱茶,是很多茶友头痛的,甚至一些茶友还吃了几次亏,对网上的普洱茶深表质疑。
我们先说一下真品普洱茶的基础知识。
普洱茶分为生茶和熟茶两种,生茶和熟茶工艺不同,生茶存放的时间再久也变不了熟茶,熟茶最早是在1971年研发出来的新型普洱茶工艺,通过对晒青毛茶(即普洱生茶的散茶)进行渥堆发酵完成,具有降脂,降压,养胃,促进睡眠,养生之功效。
识别上通过三点,来做简单的区别是否真品:
一、茶叶外形
1、普洱生茶通常有三种形态“一散二紧三膏”,市面上流通的比较多的是散茶和紧压茶(有饼形、砖形、沱形等)。茶叶由一芽两叶或三叶组成(不同于绿茶的芽头),条索清晰,芽叶完整,颜色新茶通常是青黑色,年份越久就变得褐红色或黑红色等。
2、普洱熟茶会经过45-90天的渥堆发酵,颜色褐黑色为主,以茶饼和沱茶居多,分为洒面料和一口料。洒面料是为了饼形好看,在饼面洒了褐黄的芽头料,里面是黑色的叶梗;一口料是芽头和茶梗混合在一起,里外一致,口味口感更为均衡。
二、气味
两种茶均不得有霉味、异味。普洱生茶打开棉纸便能闻到茶的干香味(以三年茶饼为例);普洱熟茶有一定的仓味,有的熟茶原料好会闻到陈香和药香。
三、汤色
无论什么茶,从第一泡开始,茶汤必须是透明通亮的。如果头两泡混浊,普洱生茶一是原料有问题,二是杀青和晒青时是雨天或阴天,被湿焖过茶;三是储存时受潮返潮;普洱熟茶一是原料有问题,二是压饼后的时间过短,通常熟茶压饼后要3-6个月汤色才会透亮。
四、口味口感
普洱生茶,生津回甘是基础,但凡是古树茶是必须的,只是不同的普洱生茶有不同的口味口感表现,但有一个共同点,苦涩感不会积在舌苔而且化去的时间在10秒以内;普洱熟茶,没有霉味异味,入口顺滑润口是基础,厚滑甜润是上上的好茶。
通过以上四点,可以简单的识别是不是真品普洱茶。那么具体在网上怎么来选普洱茶呢?
一、从网店的性质来比较
以淘宝系为例,企业淘宝店、天猫店会比一般的网店信誉好;以微商为例,有赞、微店的企业店会比一般的微店信誉好
二、从网上内容制度来比较
有微信公众号、原创头条号等平台连续原创内容比一般茶商茶企要好,代表企业是有内涵和高标准的。
三、看各网上销售平台的交易量是不是稳定的,这个代表交易销售不是靠刷单而是真实销售的。
四、碰到实在的网店收藏就加为好友
希望大家都能找到自己适口的普洱茶。