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好普洱茶集中在这个“耐”字上
普洱茶
好文耐读,久读不厌。不必都是“力量”“打鸡血”,也并非都“直抒胸臆”,都明朗都洒脱。可能切开一个灰暗的横截面,看见一种负能量,也可以叫做好文。每个时段读,总能读出新的触动,有新的启发。从文中,可以读出写作者的性子,读出一种文笔、思考、阐述的美来。我们叫“耐读”。比如沈从文、老舍,沉静质朴,文笔之美,很能体现一个“耐”字。就算十七八岁不喜欢,也保不准三四十岁很喜欢。文的美,一种是燃烧的,畅快的,速朽的美,一种是耐读的美。高明一些,可以流传,会被记起,成为“不朽”。
好电影耐看。仅在越狱这一频道,便有《巴比龙》《洞》《肖申克的救赎》这样的神片,一代代走进别人的硬盘,走进别人的记忆。走上别人的舌头和笔端,被口口相传,被介绍。
好音乐耐听。披头士、皇后乐队、蝎子乐队这类自不必说,安利大家一位美女“燕池”,她的歌真不错。《客从何处来》《明月》《黑暗是一个温柔的胖子》等,真是好听好听。
好姑娘耐看,好酒耐喝,好茶耐品。都是尽收一个“耐”字。
 
什么是好普洱茶呢?每人都有自己的标准。
每个人都不要强迫别人来接受,否则有点强人所难。
“韵,喝到没有,韵啊”
“香死了,好香哇,你没有喝到?怎么回事”
“你会不会喝茶呐?生津啊,舌底鸣泉有没有?”
“我靠,发汗发汗,我好热啊,你热不热?”
“嗯,有农药,草甘膦,头疼,你疼不疼?”
“茶气,茶气好足,嗯,你感受到没有?”
——“你是说二氧化碳么?还是氮气?茶气是什么气体么?”小白问。——“你这个,简直朽木不可雕也”。——“我没有喝到哇,我急得满脸大汗都没有喝到茶气”——“自甘堕落,自甘堕落”。
 
这就尴尬了。
这里有一个简单的标准,一个“耐”字,好茶尽在一个耐字里得到检验。
耐闻,耐泡,耐喝,耐琢磨,耐存,耐对比。
喝茶人要有足够耐心。闻干茶,闻热杯,闻温杯,闻冷杯,闻叶底。盖碗泡、壶泡、飘逸杯泡、不同的人泡、不同的时段泡。第一次喝,第二次喝,第三次喝,第一年喝,第二年喝。
总之就是极尽折腾之能事,“折磨”这个茶。
当然,这些都做不到。如果你说无时间,无雅兴。
找一批耐喝的茶,找一个可以一起喝茶的人,找些可以喝茶的时间。
有点意思的喝茶。
作者:青衫茶行
日期:2023-11-08
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