手工炒茶：不一样的辛苦成就的茶香茶韵
不管是什么样的茶，泡在杯里，喝在口里，总是韵味悠长，喝茶的时光，总是轻松惬意。而不管是什么样的茶，制作的每一道工序，可以说都是辛苦的，其中的人工炒茶环节，更是特别的辛苦。
茶小编这里的普洱茶炒制，是这样的：一溜大锅排列，灶里木柴烧烤，每口锅前站立一人，用手不断的翻炒着锅里的茶叶，不能有丝毫的偷懒，否则茶叶就可能出问题。
体力的支出，温度的炙烤，让炒茶人头上冒汗，身上流汗，时间一长，就像从水里捞出来的一样。
那些常年炒茶人的手，粗糙不已，有很多的疤痕和老茧，看着让人心疼。
相比机器炒茶，人工炒出来的茶叶茶香茶韵浓多了。
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