如今的普洱茶市场被“纯料”的概念占据，大家都认为纯料才是好茶，而拼配的茶就是不好的，真的是这样对的吗？

其实，普洱茶的拼配对于普洱茶质量的好坏有着十分关键的效果，从茶叶这个行业来说，拼配既是最重要的技能支持之一，也是百年公司形成自己经典产品的“武功秘笈”。同时，拼配仍是最能让我们评判一位大师个人风格的技能门道。

普洱茶的拼配原来是这样的

普洱茶拼配方法：

作为产品化的普洱茶，一批茶要均匀共同，无论是外型上，仍是味道香气上，这也是对作为一个产品进入市场进行流转的根本请求，才便于商业环节的分类、陈设、定价，是很有必要的。

而料的多样性就决议了拼配的必定性，茶厂在投料出制品时，有必要坚持外观、内质上的共同。

 

广义上的拼配，也即是混合，从茶叶的采摘就开端了，摊晾、杀青、解块、揉捻、晒青、匀堆，每个进程都是一个混合的进程，广义上的拼配，客观存在，无评论必要，本文不作论说。

狭义上的拼配，指不一样时刻（相隔较长，或时节变换了）、不一样产地、不一样种类、不一样等级的混合、匀堆。

拼配，主要指狭义上的拼配，从刚开端只思考外形、等级之间的合理调配，到更多的思考不一样产地、不一样时节、不一样内质（香气、味道、汤色）之间的合理调配，好的拼配，可以使内质安稳、外形根本共同，对于成批量的大规模出产，很有必要。

固体物质的混合本就很难，比液体、气体混合难度大多了，很难混合均应，作为茶叶，就更难了，要确保条索的长度，又要混合均匀，每次匀堆，就会发生许多短碎，所以，拼配的次数，是要严厉约束的，尽量少为佳

拼配是一个较为简单的物理进程，但要做好，需要许多实践经验，拼配的核心思想即是：恰当调配，取长补短，安稳质量，是一种“折中主义”。

 

普洱茶拼配类别：

1、时节拼配普洱茶，即是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低本钱，添加量产之外，还可所以使普洱茶全体口感变得更加共同。

2、茶种普洱茶叶拼配茶，这类拼配茶主要是台地茶喝乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等，这是为下降茶叶本钱与添加产量、稳茶叶批次质量及口感。

3、等级普洱茶拼配茶，也即是一款茶饼内部可能是很差等级茶叶，但外表却是很漂亮、完好大叶种茶叶，犹如古树茶叶一般，这种茶叶也叫撒面，是不值得采购和饮用茶叶。

4、年份拼配茶，这类茶是将不一样年份散茶、毛茶拼合在一起，意图为了安稳质量、添加口感、量产。

5、发酵度拼配普洱茶，极端罕见，主要是生熟茶拼配，意图是为添加、改口感。