北京人讲究礼数,注重面子,对很多事情都有自己的一套标准,但唯独对喝茶却很是随性。老北京喝茶不像南方人有诸多讲究,在老北京眼里,茶可以用任何容器来装,重点在于能否装得够多,茶呢一定要够浓就好。
时代变迁,当下的生活早已发生翻天覆地的变化,老北京也逐渐成为一种文化记忆。而得以互联网时代的发展,喝茶从一种群体文化发展为全民时尚,年轻人也逐渐由“夜店”转入“叶店”。作为首都,北京始终吸引着全国各地的人融入这座城市,这些人也带来了更多的茶文化。
对于北京人来说,有一种茶始终带着神秘色彩,那就是来自云南的普洱茶。据史料记载,普洱茶曾是清宫皇家贡茶,茶痴皇帝乾隆的“夏饮龙井冬饮普洱”饮茶习惯也言传至今;;道光皇帝在品饮易武车顺号的茶后更是钦赐“瑞贡天朝”的牌匾。
在2005年“马帮进京”于老舍茶馆拍卖普洱茶,2010年鲁迅先生珍藏的普洱茶膏拍卖也引发业界瞩目。按理来说普洱对于北京人来说并不陌生,那为什么又带着神秘面纱呢?
这是因为在普洱茶迅猛发展的过程中导致了市场混乱,假冒、无品牌、胡乱拼配等问题普遍存在。讲究的北京人虽然热爱普洱茶,但又因对普洱茶的了解甚少,只能始终处于观望的状态,这也就让奥妙无穷的普洱茶更显得神秘了。
随着普洱茶市场品牌化的推进,越来越多高品质普洱茶受到了北京人的追捧。除了知名老品牌,以慢得乐为典型的新生品牌也凭其高品质逐渐崭露头角。
首都北京是各种文化产业的先驱者,特别是文玩产业。倘若你选择在周末去十里河、潘家园这些代表性的文玩市场,那只能赶早,还得早过那些将文玩发扬光大的老北京们。
同时,北京也是文玩专家的聚集地,各类文化,无论珍稀、或是怪异,他们都能说得头头是道。但提及普洱茶,几乎又都缄默不言了,大多人只能以门外汉的水准说出自己最本真的感受:好喝或者不好喝。
北京有很多云南人开的茶店,大多以普洱为主营,店里一到晚上就热闹了起来。老北京、新北京、外地人聚在一起喝茶聊天,年龄从十几岁到七老八十,聊天内容从茶文化到宗教、从商到政,在这里夜茶逐渐成为北京人的一种生活方式,并逐渐融到骨子里,变为习惯。
越来越多的年青人加入到喝普洱茶的大军,没有人担心这是一阵风,因为普洱茶的魅力是只要你喝上就会爱上,且不离不弃。