作为一名茶师，你的受欢迎程度，与你的颜值有关，气质有关，流量平台有关……但日子一长就会发现，更与自己的茶艺有关。

喝茶最怕遇到这样的茶师：侃侃而谈，茶的行业热点、产业发展、历史文化、茶道美学，甚至茶道境界。无所不能，无边无界。但是，茶叶冲泡出来，杯中滋味总是缺乏说服力。

 

作为一名茶师，茶汤都泡不好，还空谈什么？把茶泡好，是入门的基础，是进阶的路径。一名优秀的茶师每天都要训练泡茶，这是最不能缺的。

泡茶训练不是日常的泡茶喝

泡茶训练，练什么呢？练茶叶冲泡最基本的三要素，水温、投茶量、浸泡时间。六大茶类，不同茶叶，冲泡绝不是照本宣科，不需要你死记硬背，但需要你知晓和掌握最基本的冲泡原则，一款接一款练习，反复地从0到1。如果泡茶训练有一个目的，那就是泡尽可能多的茶，各种各样的茶。力争在茶品的认知上减少空白。

 

还有，今天每位茶师都不可能缺少茶壶、盖碗、公道杯、茶杯等茶器，但有3样器物你可能没有，有的也不一定用。微茶师平日训练泡茶，习惯常备几件器物：电子称，量杯，水温计。

微茶师认为训练泡茶与日常泡茶喝不同，训练就要客观具体，不能全凭经验。经验易懂，方法难得，要进行泡茶训练就要有方法，但往往被我们忽略的正是方法。所以，该有的训练器物不能没有，笔记也不能不做。

说到这里，不知道微茶师的上述观点你们怎样看待？作为一名茶师，最擅长的事就是泡茶，泡好各种茶，这或许需要你花很长的时间去练习。不然，何以为茶师？

 

六大茶类冲泡训练“三要素”参考

PS：微茶师个人总结整理附上

白茶

以120ml普通白瓷盖碗冲泡为例

水温：80℃~90℃

投茶量：茶水比例白茶散茶1:30，白茶饼茶1:50

浸泡时间：10秒~20秒

 

黄茶

以120ml普通白瓷盖碗冲泡为例

水温：80℃~85℃

投茶量：茶水比例1:30

浸泡时间：20秒~30秒

绿茶

以120ml普通白瓷盖碗冲泡为例

水温：80℃~85℃

投茶量：茶水比例1:50

浸泡时间：10秒~20秒

 

青茶

以120ml普通白瓷盖碗或紫砂壶冲泡为例

水温：95℃~100℃

投茶量：茶水比例1:30

浸泡时间：3秒~5秒

 

黑茶

以120ml紫砂壶冲泡为例

水温：95℃~100℃

投茶量：茶水比例1:50

浸泡时间：10秒~15秒

 

红茶

以120ml普通白瓷盖碗冲泡为例

水温：90℃~95℃，

投茶量：茶水比例1:50

浸泡时间：5秒~10秒

对了！把茶泡好的标准是什么？微茶师以为，标准只是一个基本线，就是不管什么茶拿到手，有这个标准不致于把茶泡得太离谱。