大多数刚刚喜欢上普洱茶的朋友,上X宝或者其它网络购物平台一查普洱茶,从9.9元/片包邮的到上千上万元一片的都有,而且描述得都很好。顿时懵逼,不知道该买那一款。笔者根据自己喝茶的经验和买茶经历,来谈谈如何选购普洱茶能少走弯路,少花学费。
首先是不要有侥幸的心态,天真的认为自己可以花20元买到200元的茶;当然,更不要任性认为只要买高价普洱茶,就一定是真的好茶、老茶。千万不要受商业炒作的影响,去相信几万元一饼的老茶;更不要相信一些所谓大师推崇的百年老茶(上当受骗的很多,因为写了茶书为证)。
可以负责任的说一句:对20年-30年的老茶,要持谨慎态度;对30年-40年的老茶要持怀疑态度;对50年以上、100年的老茶,一定要相信那是鬼话!尽管笔者认为几十上百年的普洱茶不是一饼都没有,甚至可能有十饼。但是做为一般二般或者三般四般的消费者,相信自己可以买到一饼这样的茶,就如同中了500万的彩票!
好了,言归正传。做为普洱茶的消费者,购买时可以参考以下方式。便可以买到真正的普洱茶。
一、初级阶段:建立好喝标准
购买历史较长的大厂家的口粮茶。就是已经被广大茶友认可,代表这个厂基本品质或标杆产品的茶。比如勐海茶厂的大益;普洱集团的老同志;下关茶厂的甲级沱茶等。
这样可以建立起自己对普洱茶的基本认识,认知自己的口感喜好,让身体确认自己对“好喝”的标准。以后就可以一直以此为标准来衡量是否购买一款自己没有喝过的茶。
二、中级阶段:建立各山头普洱茶的感知
时下这茶是“那个山头”的,被做为普洱茶选择的唯一标准(笔者认为这是非常偏颇的,它基本抛弃了工艺的重要性和其它因素。但是目前市场就是这样,所以消费者也得去适应。)价格也是出名山寨的贵,不出名山寨的相对便宜。尽量多喝多感受这些标明了山寨的茶,来建立对它们的感知。
那么问题来了!普洱茶主要产区就有普洱、版纳、临沧、保山四大区,每一个产区又有N个山头和寨子。如何才能喝到这些茶?如果一个山头的买一饼、一个寨子的买半斤,先不要考虑俺是不是土豪,就是任性地买,我也要喝到猴年马月!
别被吓倒了。建立各山头寨子普洱茶感知,要多喝多感受。其目的不是让你成为所谓的专家、不是让你写书,更不是让你喝一口就能说出这茶是那座山那座寨、那一年那个师傅做的。其实不管那个大师,也做不到。
那就是要花很多很多试喝的钱啰!还是买不了啊!笔者认为这倒不是一个问题,所谓书非借不能读、茶要免费才能喝。
对,就是喝免费茶。免费茶的来源有三个重要的渠道:一是茶友。只要认识几个茶友,做为分享文化的普洱茶,茶友是很乐于把他认为的好茶一起分享的。而且还可以得到这款茶的很多信息;二是网络平台或各茶厂家的免费赠样,也可能花很少的钱买到想试饮的茶样。因为在这上面的店家一旦派样,就有对这款茶的各种描述,可以在试喝时对比;三就是让你一次喝个够的茶博会。在中国的稍微有点规模的城市,每年都有1-3次茶博会。很多茶厂茶商会来推广他们的茶叶。与其它产品不同的是,茶博会卖茶的每个展位,都会泡茶给你喝。喝完上家就到下一家喝。没有人会说你是来蹭茶喝的。(尽管事实如此。要不你来喝喝看,一天喝十几二十种茶,人没喝醉就已经阿弥陀佛了!)
多喝多感受的目的,还是让你自己在初级阶段的基础上,找到适合自己喜欢的那款(或那个山寨)。从而为自己购买价位更高一点的普洱茶做好准备,形成自己中级阶段的选茶标准。
如何选购普洱茶
三、高级阶段:建立各种普洱茶的评判标准
这个阶段,可以根据自己已经有的认知、感受和喜好,建立一套评判普洱茶的标准。在选购普洱茶时,让自己自由地游走在这个山寨、那个厂家的产品之间。符合自己标准的就买,不符合标准的、不能用自己标准判断的就再多喝!
这个阶段更重要的是,可以把自己对普洱茶的认识和感受与茶友分享,帮助小白们少走弯路;帮助自己获得爱好普洱茶的价值感!也可以开始去追寻那些让人看不见摸不着,千百年来又让人神魂颠倒的茶道世界!
茶是俗物,也是雅物!雅俗可以共赏。价格有高有低,但不分贵贱,自泡了己“好喝”,才是爱茶之本质!
笔者喝茶到现在,对于如何选购“好茶”的建议,就只能写到这里。普洱茶一季一刻一春秋;一山一寨一世界!一树一叶一韵味!