【制茶工艺的萌芽】

@老茶鬼微刊：茶之为用，最早从采食茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。据《晏子春秋》记载，“婴相景公时，食脱粟之饭，灸三弋、五卵，茗菜而已。”说的是春秋时，晏子作为齐国的相国，饮食非常简朴，吃糙米饭，几样荤菜外只有用茶叶做的“茗菜”而已，类似今人所谓的“粗茶淡饭”。茶作羹饮的记载见于郭璞的《尔雅》：“树小如栀子，冬生叶，可煮羹饮。”《晋书》中也有“吴人采茶煮之，曰茗粥”的记载，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。三国时，魏国已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。（《制茶学》）

【去文化】

@安然茶舍：由于伪文化泛滥，业界便出现了反对茶道、茶服、故事等与茶文化有关的声音，臆想把茶叶完全去文化、物质化。其实茶行业很小，之所以这么热闹、多彩是因为有了千姿百态的茶文化，去掉文化后的茶叶就根本无法跟柴米油盐酱醋相提并论、平起平坐了！

【不能这么比】

@茶仙僧：吃完面和老板坐下来，他拿出号称万元的茶对我说：爱茶的人，就是那种你请他吃十几元一碗的面，他请你喝几百元一泡的茶，什么都算就是喝茶不算。我说不能这么比！如果面不好吃可以换面馆也可以不吃。你拿出来的茶不好喝，闭着眼睛也要吃下去。还不得不专注的听你吹这万元茶，不断证明自己经济能力低下。

【时代的变迁】

@云南静一号普洱茶：古树茶深深的根系带着数百年的记忆，从茶山到都市，在一个个虔诚的茶席之上，在泥炉盖碗之间，他缓缓低语，讲述的是一个现代农业史前时代的传说。清茗入口，那片山水依稀唐诗之情，仍存宋画之意，所以才让人那么着迷，才让人恍然中对中国的茶文化生起一点信心与敬意。而他也一样要面对时代的变迁，我们如何来面对这千年未有之变局？

 

【世相】

@Hermann中国零售微博：【研究发现名字能影响蔬菜的受欢迎度】斯坦福大学研究人员拿校内自助餐厅用餐的学生做试验。结果发现，一旦素菜用了诱人的名字就卖得最好，比如麻花橘釉胡萝卜，麻花姜蒜甜南瓜块和麻辣超爽酸溜溜甜菜根，吃的人比平铺直叙的胡萝卜或南瓜多 25%，比声称蔬菜健康的多 41% 或 35%。研究人员认为，菜的名字会在潜意识里影响食欲，号称健康的菜会降低食欲。

 

@财经网：【餐馆把龙虾放冰上保鲜被控虐待动物罚2000欧元】野生动物保护组织投诉佛罗伦萨一餐馆将活龙虾放在冰块上保鲜是虐待动物。当地法院后裁定禁止餐馆在冰块上存放龙虾，并罚款2000欧元。法院称，龙虾有最基本的生存权，在冰块上冷冻是一种折磨，餐厅有义务减少烹饪前对动物的虐待。

 

@新浪收藏：【估价240万天珠付完鉴定费后价值清零黑幕】惊喜得知自己收藏的天珠竟然价值240万元，一名男子从四川赶到上海，然而向拍卖公司指定的鉴定公司支付2.2万元鉴定费之后，却被告知“没什么价值”。近期嘉定公安分局已接获多起这样的报案：被害人均指向贵垚文化文玩公司，手法也完全一致：以为高额收购为诱饵，使被害人支付数万元鉴宝费后，以藏品达不到收购要求被中止交易。目前已有55人被批准逮捕。

@影士禾木兄： “书店，城市里的精神角落”，豆瓣9.5分纪录片《书店里的影像诗》 ，导演侯季然，他的作品影像风格强烈而具有诗意。《书店里的影像诗》记录台湾独立书店的生命样貌，共两季，每季40集，每集3~5分钟，短小精湛，每一集记录一家书店，看完之后总会莫名感动。每家独立书店都有属于自己的故事和自己的表情，都有一种独立的氛围和一种独立的精神。每家书店老板个性、风格都不同，拍摄手法也跟着变动。店主与顾客，书店和城市，纯粹的精神互动，奇妙的书店，奇妙的人，揣着每个人曾经的信仰和梦境。