最近，普洱茶行业被一份署名为“云南省茶协会”的拟稿文件（即《云南茶叶产业发展建议》）搅得风生水起，暂且不论这份文件的真实性。在该文件中，其中一条为“正确认识生茶，修改相关标准，让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶，妥善解决生茶在流通领域‘打转转’的现象。”的信息，吸引了很多与行业有关的人士热烈探讨，有的人认为普洱茶是绿茶，有的人认为普洱茶是黄茶，有的人认为普洱茶是红茶，有的人认为普洱茶是黑茶，甚至有人认为普洱茶既不是绿茶、黄茶，也不是黑茶，而是单独的一类茶类，不属中国六大茶类的范畴之类。

 

下面，我们整理了一篇署名“一茶”的文章，即《普洱茶是黑茶是绿茶还是红茶？前发酵过的“普洱茶”还是普洱茶吗？》，该文章探讨的主题围绕着“什么是好品质的普洱茶”等话题拉开，探讨的人群涉及到从事普洱茶行业相关的，诸如制茶人、学者、成功企业家等。从探讨的内容来看，我们可以看到更多人关于普洱茶行业的反思，以及关于普洱茶的制作工艺有哪些是必须要坚守和杜绝的等。下为具体内容，供行业人士参考（更多探讨内容或观点参见说茶网发布的《探讨｜普洱茶是黑茶是绿茶还是红茶？》《探讨｜普洱茶的性价比最受关注？真的是这样吗？》等系列文章）：

古树茶是何概念？

茶友a：做茶更应该务实。现在有的人在包装上明确写着300到500年，五百年，800年等等字样，我只想说茶树是你亲戚？如何考证？

茶友b：如何让天下人不费劲就知道树龄呢？还是除史记外，只有喝汤判树龄？还是凭老茶友的经验真实说？标准有吗？请教。

茶友c：茶做出来好喝就行，何必纠结于树龄呢。

茶友d：可是近期，很多人这样卖茶：单株价？大树价？中树价？等等？怎么办，现象？真实说～

 

茶友e：好茶不因为树大而是因为做茶师傅把茶赋予了生命。

茶友f：生态环境好的茶要是考虑延续性的茶可以考虑做个检测报告，这样自己也放心，毕竟是用真金白银换树叶。

探讨｜古树茶是何概念，如何考证古茶树的树龄？

茶友g：让我们理智地面对云茶……我真的不想说话，但我不得不说……在云南茶叶界，我做了十年的专题调查，近期出现了很多事情，让我们不得不关注……虽然我处江湖之远，我有责任和义务，提点建议……我赞成邹家驹先生十年前的观点：综合治理……我们应该“综合”一些什么东西？

一是综合云南的历史与现实，如17个涉茶民族的采茶、制茶，吃茶文化，形成云茶独有的民族茶文化……二是综合云南从普洱府至今的一系列制度和文化，包括茶马古道文化等……三是综合近现代“老字号”和企业化生产的文化，形成云南的茶品牌系列……四是整理我们的营销文化，从古代的茶马古道运输，到近现代的推广与“炒作”一一亮点营销：包括重大茶事活动策划与营销，包括各个时期的政府营销，都不应一概否定……五是关于老茶、古树茶、山头茶的相关研究，要让科学家说话，而不是“会长”或官员说话，要尊重专家系统的研究成果，而不是以偏概全、伤害产业的“大嘴”……

我不敢说太多的话，只能不停地调查研究、请教、学习，不停地和各种不同的人在一起，喝各个山头、各个经纬度、各种土壤气候条件下产出的古树茶、大树茶、小树茶及各种叶片大小的云南山头茶，去寻找我们对云南茶的热爱和感受……算了，今晚，我已醉倒在勐海的茶香里，不愿醒来……