上班族因为饮食规律和工作环境的关系，很大一部分人习惯用保温杯泡茶。

茶叶是一种富含营养成分的饮料，茶叶中含有茶多酚、鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在茶壶或普通杯中泡茶时，大量的有益成分溶解在水中，茶汤产生一种芳香气味，同时茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中，使茶汤略带爽口苦味，可以说恰到好处。

 

但是如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的，不管是什么品牌的保温杯，都不要用来长时间沏茶水，容易致癌。

（1）如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，使芳香物质很快挥发，减少了茶汤应有的芳香。茶多酚、单宁等物质会大量浸出。此外，由于维生素不耐高温，长时间高温浸泡也会使其损失较多。

（2）由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，使茶水颜色浓重、有苦涩味并有闷沤味。还会使有害物质增多。

（3）维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。

因此，不宜用保温杯泡茶。同样道理，也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。如果想喝热茶，可用紫砂壶冲泡，一是保温效果较好，二是可使茶香浓郁。