喝茶是中国千年来流传下来的一种生活方式，一种文化。很老人喜欢喝茶，茶可以带给我们一种回忆；很多年轻人喜欢喝茶，茶可以让人沉思。此外，茶还可以给身体补充一定的营养，还起到解乏的功效。但是关于喝茶，有十种茶还是不要喝的好。

变质茶

茶叶极易吸湿而霉变，但是人们往往出于节约，舍不得丢弃已经变质的茶，这是错的。已经潮湿了的茶会滋生大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。所以，最好一次别买太多，或者买一个好的茶罐，妥善保存。

 

头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应该弃用。虽然对于茶叶中残留的污染起不到什么作用，但最起码能洗去尘土，泡出卫生的茶。当然，最好的办法是买优质的绿色无公害茶叶。

 

焦味茶

焦味茶指的是在制作过程中炒制过火的茶叶，这些茶叶因为炒制过火已经碳化，茶叶中的营养物质也已经丧失，加之泡出来会带有焦糊味，口感十分差，不适宜饮用。

 

久泡茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物、细菌数量较多，很不卫生。

 

冷茶

茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。在感冒或者咳嗽的时候就更加不宜喝冷茶。

 

烫茶

茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。其实很多茶叶冲泡都只需80度左右的热水即可析出茶叶中的营养物质，所以泡茶和喝茶都不需要太烫的水。

 

串味茶

茶叶是极易受到周围气味的影响的，所以茶叶的储存一定要远离有异味的地方。串味茶其实是茶叶受到了气味的影响，已经氧化、变质了，饮用的话会对身体健康有危害。如果串味茶吸收的是油漆味、樟脑味就更不能喝了，因为这些都是具有毒素的。

 

浓茶

浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶会有“茶醉”的表现，可能会导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。所以，太浓的茶也不要喝了。

 

隔夜茶

因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。所以，隔夜茶不宜饮用。

 

老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮。