俗话说:一方水土养一方人,因此,在云南这个盛产普洱茶的地方,不同的茶山所产的普洱茶也会有不同的风味和特点。今天,老骥就带着大家来一起看一看易武与布朗这两大茶区。因为许多有名的普洱茶,比如:刮风寨、薄荷塘、老班章、老曼峨、老班章等,都是产于这两个茶区。而对于这两个茶区的茶,很多时候,很多茶友会分不清楚,将他们混为一谈,今天,小编就来带着各位茶友来看一看!
易武茶:
当我们说起茶的时候,我们经常说到的是易武茶,但是却很少问到布朗茶。为什么会出现这样的情况呢?因为,易武茶不易理解,布朗茶易于理解。因此,老骥首先就给大家说易武茶。
易武最早的历史,要从清朝开始说起,那时,易武一带是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。
茶叶不仅是易武一带的大宗商品,也是整个云南赖以挣钱的大宗商品,历史上由于茶业的发展,易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇。
为什么易武茶不易理解?喝茶的时候,我们总与人联系到一起,因为茶性就和人的性格一样,有的人性格单纯,一下就能够看懂,而有的人就需要与她相处一段时间后,才能明白对方的所思所想。因此,很多人一开始并不懂易武茶,觉得并不怎么样,但是,喝了一段时间后,慢慢的就开始喜欢上了易武茶。因为,易武茶给人的感觉是比较柔和的,回甘不是很强烈,或说回甘来得较慢。表面感觉平平的。但这只是表面。细细的品味下去,你就会发现,这样的柔和是一种平衡,甜与苦的味道相得益彰,平缓柔和。因为茶的的力度通常表现的就是苦味,但是,一款茶太苦,就很少有人会喜欢。但是,如果一款茶没有力度也算不上好茶。因此,易武的茶会比较甜,这样的甜平衡了苦的味道,这样,就平衡了茶性,回甘之后,后劲绵绵,像太极拳一样,刚遇于柔中,内劲绵绵,不易看得懂。
而我们所喜爱的刮风寨、薄荷塘便是产于易武茶区!
布朗:
我们说完了易武茶,现在来说一说布朗茶,老骥在上面的文章说过,易武茶不易理解,可是,布朗茶为什么就易于理解,大多数茶友也一喝就爱上了布朗茶。
想必,很多茶友布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
布朗的普洱茶,茶汤表现刚烈,回甘速度快,直来直往,一喝就明白了。因此,很多茶友一喝就喜欢上了布朗的茶。但是,上好的不朗茶,刚烈而厚实又不浮冲,回甘快而持久。易武的茶,柔和而又不单薄,回甘慢却绵绵不绝,因此,易武的茶要细品,而布朗的茶,一喝下去,茶的滋味就出来了,让人精神一振。两种截然不同,风格具有鲜明对比的茶。
喝茶就像我们人与人之间的相处,合则聚不合则散。如果要将它们进行比较,就有些伤人了。因此,对于不同的茶款,茶友可根据不同的喜好,不同的境况,不同的心情,不同的时候,去品味和欣赏。没有必要互相厚此薄彼,带着偏见去喝茶,在生活中,也没有必要带着偏见去与一个人相处。好茶我们可以一样的欣赏,风格各异。就像人与人之间的相处,多一份包容就多一份丰富与精彩。