在二十一世纪的今天,昆明街道上的茶铺、茶楼比比皆是,各类茶品琳琅满目,但是我们却发现,如今的茶叶质量却是良萎不齐。我相信每个人都看到过类似“千年古树茶19.9元一饼包邮,古树老班章58一饼包邮,400元一斤的冰岛……”这样的标语。不过庆幸的是,通过近年来对普洱茶常识的宣传,普遍茶友的知识素养都在提高,上当受骗的人在慢慢减少。但是每年还是有那么多茶友花了冤枉钱买到了劣质茶。
这主要还是因为经济利益的诱惑,一定会有不良商家为了谋取利益而绞尽脑汁、不择手段,这是我们面临的现状,这也是我们茶人应该思考的问题,如何让普洱茶市场健康的发展,让想喝好茶的朋友喝到与其价格相匹配的好茶。
现在喝普洱茶的茶友主要分为三大类:
第一类是普通消费者,他们喝普洱茶的目的是为了解渴,觉得喝着舒服,喝完后感觉轻松愉快,而且普洱茶有许多保健功能,令这一类人爱不释手。在这一类人心里,茶是茶,水是水,不会对普洱茶有深入的研究,他们对普洱茶的了解大多是道听途说,了解一点比较常规且散碎的知识,这类人是喝普洱茶里最广大、最基础的成员。这一类人群特点是比较爱“听故事”买茶叶,容易被一些不良商家给套路进去。
第二类人群是要深层一些的茶人,他们对普洱茶是有一定品味的,对于他们来说,喝普洱茶绝不仅仅是解渴、爽口,而是要从中体会普洱茶带来的香、醇、韵、滑等等感官上的享受。他们能基本看出品种、产地、制作过程是否符合普洱茶的基本要求。他们喝到优质普洱茶的时候会心情愉快,身体舒适,但是在喝到劣质普洱后会异常的愤怒。这类人的存在对扩大和影响普洱茶消费群体有着非常重要的作用。
第三类人是茶人里的雅士,他们品味高雅,尤其能分辨出普洱茶中的细微差别,香、醇、韵、滑仍然是他们品普洱的基础,然后他们更从茶汤中看见了不一样的风花雪月。在他们的世界里,喝普洱茶已经是一种文化,他们对提高普洱茶品质,对推动普洱茶成为中国名茶甚至世界名茶,对普洱茶行业的健康发展有着极其重要和深远的作用。
普洱茶的发展壮大,要成为一个强势的产业,一定是需要满足不同消费者的需求。不必让每一个饮茶之人都能“懂”,那是专家和雅人们的事。普洱茶不仅是品味的象征,更是大众的饮品,喝普洱茶在它的最初最原始的意义上并非风雅之事,是生活的需要,生命的需要。
又因其普洱茶具有越陈越香的特点,让普洱茶的收藏价值进入人们眼帘。因此普洱茶又超越了大众饮品的特性,超越了“喝”的意义,它可以承载岁月长河中的一个事件,也能记录下个人生活的一件难忘的往事。收藏达十几年甚至数十年的普洱茶,它承载了历史和文化是远远超过其本身价值的。
最后奉劝某些商家一句,用心做茶才是正途,所有的那些旁门左道,终究是会被普洱历史的车轮给碾得稀巴烂,这一点毋庸置疑!
也提醒各位茶友,在选茶买茶时,不要把重心放在那些“故事”上,尊重生态,尊重工艺,才能品味到真正的普洱茶!