在古代的西汉东汉和三国时期，茶叶一直是作为药品在食用的，当时只流行于贵族，皇室之间。他们通过饮茶来作为一种养生保健的方式，随着经济发展茶才慢慢走进寻常百姓家里。

 

喝茶饮茶，茶叶开始有一定的规矩，在文人雅士中流行起来，是从晋朝开始的。茶除了继续作为保健饮品，还被赋予了神奇的力量。茶的附加文化价值才开始慢慢出现，规范起来。什么说茶文化是中华文化中的饮食文化呢？

 

因为在以前，人们是把茶叶当蔬菜来直接吃的，随着人们生活水平的提高，茶才慢慢的演变成为了一种饮品。在唐代以前，人们都是直接吃茶的，直到现在还有很多地方，在茶叶中，加入盐，干酪，姜等其他的调味料，直接吃。

 

茶的读音，广东话中把“茶”读做“tay”（像英语里的tea），因此，茶经广东传至中东，再由中东传播至东欧国家，很多国家都把中国茶叫做 “cha”。英国、荷兰从福建的福州、厦门进行茶叶贸易，将茶传至西欧各国，“茶”就被读做带有福建方言口音的“tai”。
 

当茶叶出口从内陆港口汉口开始，俄罗斯人将茶读做“chai”，是从“茶叶”的发音转化而成的。茶的发音和china的发音也有相似的地方，是不是有关呢？我觉得有。