普洱茶，让人捉摸不透的一种茶，这几年开始逐渐家喻户晓，相信很多喜欢普洱茶的茶友都有一种感觉，那就是“一入普洱深似海，从此茶叶不好买”，在良莠不齐的普洱茶市场里，有人盲目跟风、有人勇敢尝试、有人退缩、有人困惑，普洱茶的研究难倒了一群茶叶砖家。为什么普洱茶这么复杂这么难懂呢？大致有以下几点。

山头复杂

要了解普洱茶的大大小小的产茶区。就以西双版纳来说：两大茶区，勐海茶区，易武茶区。这两个茶区有无数山头茶。什么班章，邦盆，老曼娥，高山，麻黑，刮风寨等等，还没说临沧与普洱的大小山头。就是走也够走一段时间了。山路不好走且行且珍惜。

香气复杂

普洱茶是所有茶类中香气最复杂的其中主要以：兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香，陈香等几类为主。走完了山头闻香气，这个山头属于那种香型。还有一个山头出现多个香型的。不止要了解新茶的香型还有老茶的香型。复杂！

口感复杂

还要知道普洱茶的口感苦、涩、回甘、生津、收敛性，、甘韵、甜质，、水性、层次感、喉韵、饱满度、烟熏味、果酸味、酸味、青味、锁喉、汤氲、茶气、陈韵、水味、厚舌等等一系列的不同山头的口腔感受。不把您弄晕那绝对不是普洱茶。

 

生熟有别

普洱茶分生熟茶，生茶与熟茶的口感那是天壤之别。不仅要了解生茶的苦，涩、回甘，还得记住熟茶什么是滋味醇厚，生茶的晒青烘青，熟茶的出堆时间的长短，熟茶的级别分辨及哪里的原料发酵地点。

老茶难辨

什么普洱茶越陈越香，什么爷爷做茶孙子卖。老茶到处都有，只是真假好坏而已（真假：年份的真假；好坏：在存放的过程中有无发霉，变质吸收杂味异味等）。同一款老茶因为存放地点，环境的不同而变化出来的茶质不一样。再者也没有统一的标准来鉴别老茶，只能凭经验来鉴别。所以老茶是普洱茶鉴别中最难的也是最容易吃大亏。

概念故事多

“越陈越香”，“古树、单株”、“纯料、拼配”、“干仓”、“湿仓”，还有各大知名茶山及“茶种”，越来越多的概念与故事宣传，让不少茶友都深陷其中。

 

事多坑多

政府弄事、茶企扯皮、茶企和个人合同纠纷，品牌陷阱（假冒品）、低价陷阱（9。9包邮）、质量陷阱（参假、掉包、换货）、故事陷阱（自家祖上以茶为业、原始深林里三千多年的野生茶树上的叶子）、老茶陷阱、古树茶陷阱、单株纯料拼配陷阱等等。

笔者有话说：喝茶本应该是一件轻松、享受而又健康的事情。现在不良商家和砖家非得要弄得那么复杂，那么高大上，其实质是脱离了喝茶而是玩资金运作了。

购买普洱时大家记住一个中心点“茶者万千、适者为宜”。只要你自己闻起来香，喝起来口感好，喝完后身体舒服，那就是好茶！至于导购的推荐，你懂再考虑入手，不懂就需谨慎。茶路漫漫，坑很多，希望行业中茶企、从业人员各自自律，愿坑少些，内耗就会少，可能这就是希望所在。