我从小生活在福建闽东三沙，受福州地区的影响，爱喝花茶。后来到厦门读书，受闽南地区的影响，常喝乌龙茶。但在厦门大学期间，夏天又爱喝校园冷饮店供应的冰红茶。毕业后分配到江西工作，四十多年来主要是喝绿茶，就是没有机会接触普洱茶。偶尔出差云南，喝上几次，总觉不对胃口。没想到，年过花甲之后，却又主动喝上普洱茶了。

普洱茶是以云南大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及用它压制成各种规格的紧压茶，如沱茶、方茶、七子饼茶等等，主产于云南省思茅、西双版纳地区，其茶叶大部分集中到普洱府（府治在今普洱县）进行加工精制运销国内外，故称为普洱茶。

 

普洱茶是中华茶文化的活化石。它保留唐宋团茶古意盎然的形态，具有越陈越香的独特风味，讲究时间年代而有历史价值，许多陈年普洱常成为人们的收藏品，因而受到人们的喜爱。台湾普洱茶专家邓时海教授盛赞它“真为茶中之茶”。普洱茶具有味浓、耐冲、性温、保健四大特点。

味浓：普洱茶滋味醇厚，后味甘长，清香可口。普洱茶的香气是藏在味道里面，感觉较沉，所以闻的香气与喝时的香气感觉不同，是以味道带动香气的茶叶，具有越喝越香的特点。

耐冲：普洱茶是大叶种茶制成，内质特好，耐于冲泡。有时泡一壶可以喝上一天，经过数次加水，仍然有滋有味，可谓经济实惠，其实，物美价廉也是它的一个优点。

性温：普洱茶茶性中和、正气，尤其适合中老年人胃口，也较适合珠江三角洲和港台人士的肠胃。

 

保健：普洱茶的保健功效较强，能消脂、去腻、暖胃理气、解胀醒酒，对于降低胆固醇及过多尿酸，都有确定的效用。近年来经医学分析，普洱茶还具有明显的抗癌作用据研究报告称：“用体外培养的人癌细胞在显微镜下观察，没有看到咖啡对癌细胞的杀伤作用，而绿茶及红茶则可杀伤癌细胞，以绿茶的作用尤为明显：比较了许多品种的绿茶的功效，发现普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。我是因体检时发现血脂、血糖都偏高，除了服药之外，就是多喝茶。在一次茶文化会议上，听到当地一位领导说他因血脂高，连喝了三个多月的普洱茶就恢复了正常。于是我就专门写信请云南思茅地区的茶友替我买普洱茶，如今也坚持喝了两年时间，感觉很好。于是，普洱茶就成为我的日常伙伴了。

真是：老来偏饮普洱茶，品茗保健乐无涯。