绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。

现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

 

茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

绿茶的禁忌：干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

绿茶的另一种妙用，对许多女性朋友绝对是“福音”。绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的。由于绿茶是不发酵茶，因而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚。

 

茶多酚具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老。目前市场上流行的美容产品-----绿茶粉，足以说明绿茶在美容护肤方面的效果。绿茶还有很好的瘦身减脂的功能。

对于经常抽烟、喝酒的男士们，夏季常喝绿茶也会对身体大有裨益。绿茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效缓解对肝脏的损害。

 

另外，绿茶具有抗菌、防癌，抑制病理细胞活动的功能，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。

“冬喝红，夏喝绿”。上面说了这么多夏季饮用绿茶的好处，但绿茶并非适合所有人群，饮用绿茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者和感冒发烧者最好不要饮用浓绿茶。

另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用绿茶水服药，因为茶水可解药性。知道这些宜忌，就让绿茶伴您清凉一夏吧！

 

泡绿茶紫砂壶的选择的建议：

1、壶身不必太大

绿茶以芽，嫩叶为主，舒展不需要太大空间，因此选择紫砂壶时，壶体空间不必大大，一般250毫升即可，小巧玲珑，与鲜嫩绿茶相得益彰。

2、选宽口盖为宜

绿茶鲜嫩，属不发酵茶，为保持汤色鲜绿，壶口宜选大一些，利于散发热气，如若口太小，易造成热气聚集而使绿茶发酵，不仅汤色易变黄甚至发红，而且失去绿茶真味。

3、壶壁无需太厚

紫砂独特的材质和工艺，形成了它良好的透气性和保温性，绿茶鲜嫩，水温要求相对较低，故壶体无需太厚，以更好得散热。

4、泥料不限

真正的紫砂泥做成壶透气性相差不大，因此都可以用来泡绿茶，且泡养效果比较清透润泽，不留着色痕迹，更显紫砂本色。

那么是不是用来冲泡绿茶的紫砂壶就要选择壶口越大越好、壶壁越薄越好、容量越小越好的呢？

其实这些都非绝对，壶和茶都是为人服务的，最终还是要跟从内心喜好，只要掌握了正确的泡茶方法，选择紫砂壶的标准都可以适当放宽些，自己中意的壶，才是最适合你的壶。