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不要被你收藏的普洱茶拖垮
普洱茶
藏茶是很多爱茶人的喜好,不仅能让自己一直有茶喝,同时低进高出又能获得一些额外收入。
然而,很多人不知道的是,他们收藏的普洱茶正在慢慢拖垮自己。为什么?诸位客官且听我慢慢道来。
不要拿劣质和时间做交易
关键词:品质
品质是普洱茶的生命力。有些人收藏普洱茶,不管是雨水茶、秋茶,还是台地茶、小树茶,都乱收一通。10年过后,香气变淡、茶汤变味,茶的品质逐渐走向下坡路,这才后悔莫及。
低劣的茶品
记得一位著名的茶人说过,花10年时间存一片劣质普洱茶,就是在犯罪。时间最大的特点在于其不可逆,所以,时间是藏茶最高的成本。
 
08年白水清特制红印圆茶
一款普洱茶,只有选用良好的大树春茶原料,经过层层拼配、加工,历经岁月沉淀,才能达到完美的品质。拿劣质的茶和时间做交易,时间无法改变它的品质,只会将它辜负。
好茶都有一样的出厂模式
关键词:工艺
良好加工工艺能让普洱茶的品质和价值更上一层楼。加工工艺不成熟,如过度炒青、揉捻不足、间断性晒青,这样做出来的普洱茶,本身就有焦味、青味等问题,藏上10年、8年,缺陷更加放大,价值直线下跌。
好茶都有这样的出厂模式。杀青,一般持续25-30分钟,才能把茶叶炒透,同时茶叶不至于炒糊。
 
炒青
揉捻,要进行两遍,力度适当,让茶叶内质跟空气充分接触,才有利于后期自然发酵。晒青,一定要在阳光下一次性晒透;如果天气不好收起茶叶,第二天再重新拿出来晒,这样茶叶质量就下降了。
 
晒青
做茶是一门技术活,只有具备丰富经验的老师傅,才能熟练掌握制茶过程的力度与时间,这岂是那些半吊子水的“茶人”能够做得到的?切记,藏茶,也要看工艺!
 
仓储决定普洱茶品质
关键词:仓储
仓储是决定普洱茶品质形成的重要一环。就算是年份老茶,如果仓储环境潮湿、封闭、杂乱、有异味,再好的茶品品质都会被彻底颠覆,成为一文不值的废品。
 
霉变的普洱茶
可以说,刚出厂的普洱茶只是个“半成品”,仓库是普洱茶的第二生产车间。在这里,普洱茶将进行长年的后发酵转化,一定年份后,它的滋味和口感都变得更加醇厚、迷人。
那么,普通藏友在家里该怎么藏茶呢?有以下5点需要注意:
 
家庭藏茶技巧
1.生茶、熟茶分开存放,茶量较大可按年份分类;
2.建议采用瓦楞纸箱存茶,如果纸箱有异味,要放一段时间,直到异味散去为止;
3.准备一些木板,存茶的纸箱放在上面,离墙离地存放;
4.温度在15℃-35℃,湿度在40-75之间;
5.存茶要远离厨房,也不要放在油墨味明显的书报旁,以免茶品吸附异味。
总而言之,收藏普洱茶是门大学问。认真学习普洱茶知识,融入普洱茶圈,结交名师大咖,多喝茶,多对比,才是收藏普洱茶的正确的打开方式。
 
作者:只见说茶
日期:2023-11-15
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