据茶馆网小编不完全统计,每年一到夏季就迎来茶博会扎堆的季节,每月5-10场茶博会不在话下。一年春茶采摘完毕,茶厂新的一季产品上市,纷纷摩拳擦掌以期拼得一年好收成。
茶博会一场接一场开,作为茶馆人,茶博会一场接一场的逛,从茶博会上除了获得源头好茶外,我们还能有什么收获呢?茶馆网小编通过群览近期茶博会以及实地参观部分茶博会,获得如下若干启示,今天与各位茶馆人分享共鸣。
关注变化:茶馆人更应与时俱进
各行各业唯一不变的就是变化。很多人可能会说,这是一句正确的废话。
5月18-21日,首届中国国际茶叶博览会在杭州举行。这是农业部级别的国际茶博会,这是“一带一路”战略下以茶为媒助推农业大合作的国际盛会。
6月17日-19日,北京国际茶叶展同样再次凸显“一带一路”茶文化。
6月29日至7月2日,第14届中国(深圳)国际茶产业博览会。整场展会,展品涵括传统六大茶类茶品、茶深加工产品、茶食品、茶服、茶包装设计、茶机械、茶旅游、国际精品茶器、香器、紫砂、陶瓷、茶家具、茶具工艺品、红木、艺术品、茶+互联网、茶+金融等产品,覆盖茶业全产业链。
茶博会扎堆,茶馆人不能忽视的5大启示
由此看出,在新的政策背景、商业环境之下,茶博会正在显现出越来越多的新事物、新特点、新趋势。与此同时,跟茶博会似乎不相干的茶馆,也在悄然演变着年轻化青春化的变革。产品环境契合年轻消费群体的需要,网络化网红化炒作,新式茶馆和新式茶饮成为资本追捧的又一个风口。
茶博会在变,茶馆也在变。自己的茶馆在变吗?茶馆人的经营思维在变吗?这是一个每个茶馆人都值得思考的问题。
品牌化:已成行业大势所趋
今年初,国务院下发文件,强调要做大做强茶产业等优势特色产业,打造区域特色品牌,提升传统名优品牌;4月,农业部召开全国性会议,号召推进农业品牌创建。可以说,2017是名副其实的农业品牌推进年,以茶产业为代表的优势特色产业,正式迈入品牌建设时代。
第14届深圳茶博会展会吸引来自国内69个名茶产区,以及英国、日本、韩国、马来西亚、斯里兰卡、尼泊尔、毛里求斯等10多个国家的1000多家品牌企业参展。
其中,六大茶类品牌茶叶企业250余家,中华老字号、中国驰名商标、国家级农业产业化龙头企业、省级农业产业化龙头企业、省著名商标等茶叶品牌,全场占比达38%;著名茶具产地茶器品牌130余家;紫砂名家名坊150余家;品牌香企120余家;品牌包装设计、机械企业及茶深加工品牌30多家;独有创意和极具设计感的知名茶服品牌近20家;国内外原产地茶叶展团和行业组织机构组团10余个。
除了深圳茶博会上的情形,每一个在茶博会拥有更好位置、更大规模、颜值更高、产品更丰富的品牌,往往也都是业界响当当的品牌。
茶叶有品牌,茶叶店有品牌,茶馆其实也可以品牌化。茶馆的品牌化,要依赖于茶馆的规范性运营和标准化建设,要进行产品和服务创新,要充分重视品牌推广与运营。
因此,作为茶馆人,我们自己的茶馆有品牌意识吗?我们具备未来成为品牌茶馆的基础和战略布局嘛?
茶+:茶领域的“互联网+”战略
过去,我们常常沉浸于将茶叠加上非常深厚的文化、繁复的仪式、高深的知识,这样的茶实际上会离大众消费者越来越远。
互联网时代,国家提出了“互联网+”战略。虽然“茶+”没有被谁提上战略高度,它却很好的还原了茶的本质。茶是媒介,我们可以通过许多生活之物,把茶融入大众生活。因此,在越来越多茶博会上已经出现了茶+旅游、茶+互联网、茶+金融等创新发展模式的企业。笔者预测,未来不排除还有茶+餐饮、茶+AI等更多涉及跨界融合的模式出现。
最近的深圳茶博会便设置了“2017茶文化旅游路线主题展”和举办茶文化旅游路线专题推介会,并揭晓“2017最受欢迎十大金牌茶旅路线”——广东陈皮茶文化之旅、丹仙湖茶乡之旅,广西石祖寻茶之旅、领略六堡茶千年文化之旅,江西虔心小镇虔茶之旅,陕西西咸新区问茶研学之旅,云南陈升号大树茶之旅、雨林古茶坊·西双版纳古树茶探秘之旅,浙江探寻海岛火山茶之旅、龙坞问茶之旅。
年轻化:茶行业刮起时尚风
近年来,各类茶博会在另类的茶品牌、新颖的茶品、独具创意的设计和时尚的外包装等方面,不断有让人耳目一新之处。
这里面有的是知名品牌专门推出了针对年轻人的品牌,也有年轻人原生创作的新兴品牌。
在深圳茶博会上,无论是“国际金茶王大赛2017(港式奶茶)-- 回归盃”活动对港式奶茶的展示和推崇,还是袋泡茶等便携式、快消饮品的畅销;不论是“小米雀”等年轻茶品牌的推出,还是“茶爷爷”、“瑞姑娘”、“黄小柠”的拟人化品牌表达,或是柠檬茶、玫瑰花茶的产品内容创新和口感创新,都体现着当前部分茶企对90后等年轻一代消费态势的精准把控和贴合,他们不断推陈出新,同时亦引领着茶年轻化、时尚化趋势,共同营建着年轻茶人生态圈!
颜值经济:生活美学成流行趋势
茶行业之所以两千年不老,不仅仅是因为茶比肩柴米油盐等生活必需品的重要存在,更在于其背后深厚的传统文化底蕴。茶叶之外,人们对于茶空间、茶器、茶艺茶道、花道香道的热衷不减,茶空间美学、茶器美学、茶道香道美学更是大行其道。一切的美学源于生活,亦终将回归生活,所以众多茶博会一直都极为推崇和倡导生活美学概念,并致力于其在生活中的运用与流行。
今年的重庆茶博会就为行业带来了“茶空间给我们生活带来什么?”、“茶空间体现的生活态度及生命美学”、“如何为自己营造一个茶空间?”等议题,引领大家了解茶空间的构建和空间美学理念,并引导美学茶空间的生活化植入和运用。
茶馆作为人们品质生活越来越需要的“第三空间”,打什么主题、怎样去设计是一个茶馆最基本的脸面,因而更加不可忽视。
茶博会虽多,也要思考性的逛。