中国那么大,有地方热的像蒸笼,有地方大雨滂沱出不了门,只有云南普洱,全年21度的平均气温,一到夏天便是雨季,这儿的雨天是下一会晴一会,把地湿透了阳光就照射下来,气温就舒服好像没有夏天,山上的菌子也在这种雨水和阳光的交织下,满山遍野的撒欢,任多少人每天上下午地去采,也是采不完。
普洱对采菌子有句俗话:千人千份,万人万份,菌子是采不完的。
有些事情真是不对计划。之前计划了很久说要去采菌子,但因为这样那样的忙就一直没有行动。今天周末,还躺在床上突然想去采菌子,于是在工作群里一发,叫今天休息的同事一起去采菌子。
呼啦啦,大家一呼而应,“好啊好啊”。
最后,连在办公室的同事一起,除了要值班的,我们浩浩荡荡的两辆车直接上山。普洱四面环山,说是上山,也就是开车十几分钟就到山的深处了。
雨淅淅沥沥的,有些像江南的梅雨但又没有那么缠人,进山时连雨衣帽子也不盖大家就兴高采烈地爬上泥泞山路。
东一簇,西一枚。
云南有好几个地方盛产野生菌子,普洱当地有一种独特的红艳艳的菌子是可以吃的叫“大红菌”(其他地方的这种红菌基本是不能吃的),味道鲜美,最宜炖鸡汤。
人多,力量大,不到一个小时,我们就采了两筐菌子,有大红菌、鸡棕花、青头菌、奶浆菌、羊肝菌、牛肚菌、母猪青、扫把菌等。
把采来的菌子放到常吃的餐厅里。
换换湿了一身的衣服。泡茶,泡普洱茶。
说到茶气之重,当属普洱茶,普洱茶当然是普洱生茶(其实普洱茶之前不区分生、熟茶的,只是为了区分七十年代新出的熟茶,才把普洱茶有有了生熟之分),而且必须要喝味重回甘重的普洱生茶。
我最爱喝当年的普洱生茶,古树普洱茶当中自含芳香物质,只有新茶才会在沏泡中香气四溢。
景素的上邦古树普洱茶,有木香、花香、果香至少有四种香气在茶气中氤氲,头八泡汤水即注即出,入口茶汤厚酽,口腔饱满,生津回甘在一杯落喉,人就一下子精神了。
英雄柔情,最是动人,说的正是下雨天喝普洱茶的境地。
七月,不冷不热,早晚披件外套,雨天上山采采菌子回来喝杯普洱茶,这样的生活即是最美。
你,可来?