深圳是一个快节奏的地方，街头的人流往往行色匆匆。正遇冷雨夜，就特别想喝一杯温暖的茶。

朋友的茶室位于一个高尔夫球场旁，空旷而安静，门前植有芭蕉、藤蔓。吸引我来的重要原因，在于她亲自到各地产区搜寻来的好茶。

未近茶室，就已闻到炭火的味道，我来的时机凑巧，停电了。人少，大家可以慢慢品饮。人少+停电+慢饮，这与快节奏的深圳格格不入，但是在深圳却另有一番味道。

星星点点的蜡烛

身着蓝格子粗棉汉服的茶艺师正在煮炭生火，冬日的雨天，客稀室静，不免觉得整个世界都可以静歇下来。室内光线昏暗，只好点上数根腊烛，慢慢地就适应了明暗变幻的光，这个匆匆的城市，似乎有了点小浪漫。

以橄榄炭烧火，铁壶里的水正在生起。

烛光豆黄，并不宜观看汤色与叶底，

当我们放弃外相，直指茶味的时候，

是不是更能准确体会一道茶？

 

朋友问我今天想喝什么茶，我说都可以。我选择了老茶，天寒与炭火老茶大概是最好的选择了。我时常在想，当我们茶龄久了，一定会接触很多的好茶，最正岩的茶，最老的古树，最陈的老茶，当茶的滋味喝到最高最好的时候，我们还会再追求什么？

朋友说，那就喝一个八十年代的7542吧。喝这个老茶之前，铺垫了点老绿茶。我一直对老绿茶了解较少，之前喝过30多年陈的碧螺春，觉得汤色红浓，入口能化，却在三道冲泡后戛然而止。

入口细润能化，木香，醇和，有炭化之余味，此茶确非一般，入口滋味与熟普或乌龙绝不相同，醇和之余不掩一丝鲜甘。三道以后入口更甜，温润有加，忍不住打嗝，身体暖和起来，虽然身处大厅较为空旷之处，亦不觉得有什么寒意。

这道老绿茶已经冲泡超过十道了，依旧醇和，清甜美妙，身体很是放松。

藏族的朋友也喝出了喉韵。此清冷之境，室外有细细的雨声，室内有哔啪的炭火声。茶味在这刻表现更好，它似乎并未老去，愈显年轻起来。

朋友介绍，她找的不是一般的绿茶区，而是必须有存储并饮用老茶习惯的地方，有这样的民俗，此地才会有好的陈年绿茶。回想老绿茶的滋味令人想念，它并不刺激，娓娓而来，又安慰人心。

 

饮茶时就很安静，雨天又冷，我们似乎到了另外一个地方，与这个热闹的城市隔绝。心想，这种寂静空旷之感，是因为茶、烛光、雨天，还是因为我们天生有这种向往？听着雨声，水烧开的响动，看着腊烛微弱的光，天已经渐渐黑下来了。

喝老普洱，这是八十年代的7542，在香港存储，后经退仓处理。由朋友亲自来冲泡，她泡得很认真，手法更为娴熟。这款茶喝来觉其滋味略空，转化却好，不说以为是七十年代的茶，品饮过程中无锁喉之感，越到后面，茶更加甜润，岁月陈化之味与清甘底质也已显现。却是改变我对港仓的印象了。

都已经七点多了，天笼黑，在听不到车响与嘈杂人声之处，仿佛夜已经很深，像是在一个深山的农家，又像少时在自己的老家，又有些像在一个寺庙，听到敲钟的响，荧荧的青灯。古人“日出而作，日落而息”，电力的出现改变了未来的生活，使人们再难欣赏到星空与寂夜。是我们改变了作息的规律，还是规律改变了我们？