有一个地方，名声不响，茶香却早已飘远；有一个地方，因为搬迁，寨民离开了世代守候的古茶园；有一个地方，是众多粗犷汉子里的一股清流。那个地方因为处于深山，甚少外人打扰，幽静的仿佛随时会有妖怪出没；那个地方属布朗山系，却又展现出和布朗山的硬朗格格不入的另外一种风格；那个地方便是我们即将要去探秘的——广别老寨。

南茗佳人虽然早已经和各个茶区的茶农建立了良好的合作关系，但每年春茶采摘时节，掌柜李红傧都会带领大家前往各大茶山实地考察，一是看看各个山头茶树的发芽情况，产量、价格、品质等是否稳定；二是让南茗佳人团队的小伙伴去感受一下每饼茶的来之不易，了解各个山头的茶树生长情况和特点；三是和茶友们分享每一饼茶的得来过程，让茶友了解自己喝的这一杯茶，从枝头到杯盏所经历的每一道工艺，知其然，更知其所以然。

每年的春茶，南茗佳人均会亲自参与茶叶的采摘制作，每一款原料都经过至少10次的反复试喝，确定品质稳定、工艺完美，才会制作成品和茶友分享。

 

2017年3月4日，南茗佳人春茶团队从勐海出发去寻找有“妖茶”出没的广别老寨。

从勐海出去到广别老寨这段路，风景极美，蓝天白云，心旷神怡，除了第一次去问路比较麻烦，我们一路拦截了5、6个路人，一路问着走。可是路人里3个人指的方向竟然是不同的方向，有假导航就算了，连路人也跟我们开玩笑？终于在一路跌跌撞撞的碰壁中到了广别老寨，真心感激那些热心的路人朋友，其实他们指的路都是对的，只是去广别老寨的路确实有两三条，条条大路通广别。

去往广别老寨，要先到达广别新寨，广别新寨在山脚，广别老寨在山腰，一直往山上行驶，路很颠簸，大家却兴奋的议论着，等会就能喝到传说中的“妖茶”了。

 

熟识的茶农朋友已经在寨门下等候，乍一看是一位非常有辨识度的农家汉子。跟随着茶农朋友，我们决定先去看看他家的茶园。

从寨门口到茶园，开车需要30多分钟，路面被压得坑坑洼洼，又很窄，走的提心吊胆。

南茗佳人一行人到广别的时候，茶树还没有大量发芽，山间行人稀少，广别老寨是个搬迁寨，曾经的寨子就在古茶园旁边，后来因交通实在不便，才搬到山腰。

靠近茶园的路边有一棵巨大的榕树，听说榕树旁边就是以前的广别老寨的学校。榕树郁郁葱葱，校舍早已经不见踪影。

茶园中的茶树枝干粗壮，有的树高仅2米，但树干却十分粗壮。整个茶园的树围普遍在70厘米以上，粗壮的大约120厘米左右。

 

刚开始的茶地平坦，但要看到那棵茶王树，就需要下陡坡，到达坡底。泥土干燥松软，一不小心泥土就往脚里漫，双手双脚的下滑到茶王树跟前，瞬间被震撼了。

两个坡上都长满了树龄均匀的古茶树，古茶树上挂着沾虫板，站在山上，能够看到山另一侧的那达勐水库，是整个勐海地区的饮水之源。

从地理位置上来说，广别也可以划分为布朗山系，在整个布朗山系中，重口味的苦涩感是整体感觉，广别之所以被称为妖茶，就是因为它与布朗山系大相径庭的甜。

广别距离老班章不远，正因如此，老班章的刚猛霸气和广别的刚柔并济形成鲜明对比，才更彰显出广别茶的“妖”性。

 

看完古茶园，时间已经到了中午，茶农朋友将我们带回家中。

周围钢筋水泥建成的房子中，这栋木屋尤为独特。木屋由两层构成，下面用来堆放杂物，上面用于进行日常生活，如休息、吃饭。连接着木屋的一头是一个阳台，茶农朋友用木头和茅草搭建了一间小阁楼，下面放着茶桌、各类花草，瞬间就成了一个自然又风雅的茶室。

坐在茶农朋友的茶桌旁，吹着徐徐的凉风，喝着茶，闻着空气中浓郁的柚子花香，刚刚爬山的疲惫瞬间全无。

茶汤入口，茶滋味轻缓敲击口腔，甜度十分好，汤质软滑、细腻；饮到4泡时，妖娆的茶香随一股气经喉咙上涌，徐徐而出，喉咙中清凉开阔，嘴巴里茶香缭绕。5、6泡之时，咽下沉稳的茶汤后，体感敏锐的会出现打嗝之相。越往后喝，越能感受到茶汤的香甜软滑。一泡茶饮完，前半段是甜柔甘淳，后半段开始展现大山的劲道，茶气强有力，在不知不觉间攻陷身体，浑身舒畅。

 

在考察了“广别老寨”古茶园后，今年南茗佳人选取了直径80-120CM左右的古茶树制作了今年的广别老寨。从鲜叶采摘到杯中清茶，南茗佳人全程参与，以传统手工制茶工艺制成200克茶饼与茶友分享。

干茶，饼面匀整洁净，条索壮硕，茶毫银亮清晰。

黄亮透彻的茶汤在公道杯中闪着光泽；倒入品茗杯中，轻嗅公道杯，一股清雅的花香萦绕在鼻息间，宛若迎着风在花丛中漫步般；茶汤入口，沉稳中带着甜柔；顺滑咽下，唇齿间茶香徐徐，持续10多分钟；

继续品饮，茶汤展现出的甘淳在口腔中涤荡，唤醒沉睡的味蕾；数秒后，两颊、舌底开始徐徐冒口水，口腔中绵润舒适；

 

饮下茶汤的前段，整体是甜柔甘淳风；到后半段时，茶气在不经意间萦绕周身，喉咙中清凉感越发突显，手心发烫；它是先内敛而后慢慢累积，达到顶峰时，身体能够清晰感知到它的力量。茶汤有些许的清苦，数秒化回甘迅速，整个口腔甜美如初。一泡茶喝完，腹部暖适，喉咙清凉，口腔绵润甜美。

广别老寨这几年也开始在普洱茶市场崭露头角，虽名声不如老班章大，但茶品在滋味和内蕴上有着自己的独特，刚柔并济的特点正符合中庸之道，内敛的劲道徐徐递进，待察觉时给人震撼。其古树茶的价格也连年增长。

隐藏在深山中的广别老寨古茶园，甚少受到外人打扰，茶香纯净，汤甜柔，韵幽深，内敛刚劲，妖娆之茶独具特色。南茗佳人2017年《广别老寨》古树春茶，宜现在品尝它的沉稳甜柔，茶气内敛刚劲；又可存储后，再品它的甘醇饱满、沉稳厚重，温柔气韵。