没错，不仅喝了它会上瘾，而且聚众喝它还是一种超高逼格的爬梯。

这种饮料就是——茶。

茶在中国的历史可以追溯到神农时期，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”自此之后，茶被推上了神坛，连统治阶级推崇至极，曾经明文说过“国不可一日无君，君不可一日无茶”。

今天朕想跟你们聊聊这“一片树叶做成的饮料”，几千年来的上位史。

首先有一个问题，茶树和其他的树到底有什么区别呢？有一个很简单的辨别方法，这种树叶有异香，边缘有锯齿，叶子背面毛茸茸，最重要的是所有的叶脉都是首尾相连，会变成一张网。如果你在野外有遇到这种树，恭喜你，找到超级珍贵的野茶树啦！

茶，一开始被当做药用。主要是有清热解毒的功效。但是作为吃货国的祖先，自然是不会放过开发茶叶新吃法的机会的。

 

烹茶法 ： 这是一锅好汤

用水煮汤，加作料总是不会错的！而且任何食物加上中华调料都是有化腐朽为神奇的能力！比如老干妈。三国魏张辑在《广雅》中是这么说的：

“荆巴间采茶做饼，叶老者，饼成，以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇复之，用浇复之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠”。

先把茶叶烤成赤色，再研成细末加了葱姜橘子煮的茶汤，还可以醒酒哦~大概会比较像现在福建广东等地区的擂茶（生姜，生米，生茶叶煮的饮料）

煎茶法：是他是他就是他，装逼能手小陆羽

这种喝法要追溯到唐朝，这个时候发布了禁酒令，没有酒，怎么讲故事撩妹呢？于是唐朝人民都一筹莫展不知道喝什么的时候，陆羽出现了。

陆羽是个从小就爱喝茶的小男孩，不仅爱喝茶，还老爱提出新的见解，比如“妈妈，这叶子做出来的味道还没它本来的味道好吃呢”，原话是“犹如沟渠间弃水耳”，可想而知，陆羽的妈妈大概是揍了他一顿，“小孩子家家，有的吃就不错了，不然你自己弄！”

 

后来，陆羽就真的自己弄了一套

——陆羽式煎茶法

逼格之高到，直接就奠定了陆羽茶圣的地位。

这种高逼格煎茶究竟是怎么弄的呢？其实也不难。

第一、搞到一个（类似唐代）小饼茶

二、买好煎茶器具

三、然后就可以翻开说明书

也就是这本叫做《茶经》的鸿篇巨作，按指示操作了！

唐代人们多饮饼茶，在煎茶之前，需要烤茶，再用鲜活的山泉水煎煮。当水烧到“鱼目沸”的时候加适量的盐调味，二沸的时候，现在釜中舀一瓢水，再用竹片将碾好的茶末投进水肿。三沸的时候加入刚刚舀出的那瓢水。使沸腾停止，茶汤算是煎好了。——《茶经》

除此之外，这本书还详细地介绍了如何种茶，如何做茶，如何喝茶。从此之后茶叶就完全区别于其他蔬菜水果等等了。可见软文是一件多么重要的推广利器啊！

 

点茶法 ： 全民的“斗茶荣耀”

为什么说它是顶级的呢？因为宋代点茶法已经是传说中的故事了。如果说唐代将饮茶之风扶上正轨——陆羽的茶经开启了饮茶作为社交艺术活动的潜力（逼格高）。

那么宋朝的点茶是开始饮茶社交的盛世。宋代著名爱茶人士数不胜数，数第一的当然是——宋徽宗

职业：皇帝

副业：网红

特长1：颜好

特长2：运动细胞好（马球，蹴鞠）

特长3：有钱

特长4：字很漂亮（瘦金体）

特长5：少女杀手（不仅秒到李师师，还是史上妃子最多的男人）

宋徽宗在宋代就是一个全民网红，他全力推荐的网红产品就是——茶！不仅天天作为粉丝福利送给大家（赏赐），还写了一本超级长的软文来推荐（《大观茶论》），丧心病狂拉着其他网红小伙伴来抱团推（例如苏轼，王安石等等）。最重要的是！还用重点扶持点茶比赛，堪比现在的全民选秀节目的热度吧！

在宋代，斗茶和下棋，书法，古琴这样的风雅活动，被称为君子四雅之一。

为什么说它是一种艺术呢？主要是取决于最后茶汤上面形成的绘画效果，宋代高手能通过点茶画出一幅精美绝伦的图画在茶汤上，可惜现在已经失传，你对此最大的想象大概来自于韩式咖啡拉花。

泡 茶 ： 简单点，泡茶的方式简单点

这种方式很常见，不管是电视剧里的皇阿玛

还是路边遛鸟的二大爷，都能正确地给你示范。

这种泡茶方式的流行主要是因为明清之后，散茶变得十分流行。

喝茶的前世今生就介绍到这里了，一片叶子，既能解毒又能当菜，最后被统治阶级推上神坛，最终删繁就简，变成你手里这么简简单单的一杯饮料。

中华五千年国饮——茶。

你喜欢喝么？