冷开水泡茶可以治糖尿病，这一最新研究成果是由日本高山大学药学研究系森田教授经三年反复试验，对饮用冷茶水的1300名糖尿病患者进行调查所得到的结论。结果表明，有82%的病人血糖明显降低，大约9%的病人血糖完全恢复正常。

 

    研究表明，茶叶中含有一种既能促进胰岛素合成又能去除血液中多余糖分的叫做“茶多糖类”的物质。这种茶多糖类物质在粗茶中含量较高。其中，白茶可达到36%，绿茶有31%，而红茶较少，为19%。

 

    具体饮泡方法如下：取粗茶10克，用200毫升（约一杯）冷开水浸泡5小时，每日3次，每次饮服50至100毫升。