熟茶有无陈放价值。其实很多人喝过好的老的熟茶之后。就会知道。熟茶可能比生茶更需要时间的酿造。

那陈放后都会好么？这当然不这么简单。关键还是瞧原料本身。不然很多熟茶放几年也会苦涩不协调。这也是我们思考了很多年的东西，熟茶这产品是慢产品还是快产品？

大臻观察下来。前几年的生茶山头茶兴起后。熟茶市场也慢慢有了更高的追求。人们不再希望喝到的是用生茶做剩下的原料发酵。而是要季节，工艺都有更现代化的方式来做普洱茶。

 

让普洱茶更加透明化，卫生化。

我们的熟茶目标很简单，就是做有内质的，有陈放价值的熟茶。这就是我们的历久弥臻的目标。小品牌也有大理想。

熟茶口感需要有自己的一些特点，能被茶友追捧的熟茶，一定因为此茶的口感有它独特个性。比如有一些基本的好熟茶特征：内质丰富，茶汤饱满又细腻，整体表现出来的强度、厚度以及协调感。一款毫无特点的茶正如普通人走进人群，看着总觉得眼熟，却不会有丝毫记忆，要凸出于市场，高品质之下，更必须有其鲜明的特点。

 

原料上要有控制。不要以为顾客无法从外观上区分就将就。原料的品质是一款好茶的基础，这道理无论放在生茶还是熟茶上都是通用的，低品质的原料即使用最好的技术和工艺进行制作，品质也不可能发生惊天动地的变化，只有好的原料才能成就一款好茶。

要有陈化潜力。像大臻对熟茶的期待是：给时间一点时间。相信时间的力量。普洱茶最迷人的地方在于它的越陈越香。经过发酵的熟茶相比生茶可以不经过漫长时间的转化就可以品饮，但是这并代表熟茶就不能经受时间的考验，都具备了很好的陈化潜力。一款好熟茶，通过合理的发酵程度能让其在历经时间历练后，品质有更好的转换空间，这才是越陈越香的精粹。

 

保存是一个重要问题。熟茶与生茶一样，都不能忽视仓储的要求。仓储好的熟茶陈香很舒服。好的仓储是熟茶能够进行优质转化，保持优良口感的必要条件。现在总是怀念那些已经卖完的好熟茶。04年以前，由于港仓盛行，以致留存的仓储干净、自然陈化的干仓熟茶相对较少，而加上熟茶的品饮属性，中老期的熟茶存世量更是逐年快速减少，现存仓储干净熟茶大多被行业奉为精品。

熟茶是刚需。发酵类食品，包括熟普是硬产品。时间越长。口感越佳。对身体的调节度也会更好。