普洱茶越来越受到大家的喜爱，但是又很多茶友反映，当前喝的普洱生茶水味重，为什么会出现这样的情况？

首先，我们先来了解一下什么是水味，“水味”是指冲泡出来的茶汤滋味比较淡、茶水分离，喝起来的口感与喝水一样，茶叶的味道很不明显。

夏季雨水多，雨水天喝茶水味重只是暂时性的，夏季的高温和湿度正好促进茶的自然发酵和陈化，茶友通俗的说法是“发汗”，秋高气爽到中秋时节，茶香就开始显露，所以夏季喝普洱生茶有些水味是正常的，即便是古树生茶，不用担心。

 

普洱茶出现水味重的情况，这是因为诸多因素导致，同时对普洱茶的滋味产生影响，出现水味的原因有哪些呢？

首先，冲泡普洱茶时，如果水温控制过低，不能使茶味充分分析出来；冲泡时多次掀开壶盖，导致散热太快，茶叶温度时高时低；每泡茶出汤时间太短或太长等，都会使茶的滋味析出不均匀带来单薄感，从而产生所谓的“水味”。

如果是新茶，那么也会出现这样的情况。刚压制的新茶中存在的水蒸气还未充分散发，因此会出现不清爽的水闷味。

特别是熟茶，蒸压定型干燥后依旧含有10%-15%的水分，需要经过两到三个月才能完全干透，如果在这个时候喝就会出现“滋味不协调、茶汤欠醇滑”的水味感或粗糙感。

当然，如果你的茶已经连续泡了十多泡，茶叶内的物质析出减少自然就会有水味感。