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普洱茶的收藏与升值有什么样密切的关系
普洱茶
我们都知道如果要收藏一款能够升值的普洱茶,首先是要收到一饼好茶,其次就是需要在适合的条件下收藏好一款普洱茶。那么,如果要买到一款好的普洱茶,又要收藏好,我们该怎么做呢?为了让各位喜欢普洱茶的萌新的茶友们少走弯路,现在,老骥就来给大家说一说!
存放失败的普洱有多可怕?
我们在理清楚为什么要在适宜的环境中收藏好一款普洱茶,那么我们首先要知道收藏不好普洱茶会带来哪些不好的因素,接下来,老骥就来给大家解析一下!
1、在2011年7月,广州市疾控中心和中山大学公共卫生学院、南方医科大学等研究机构联合进行了一项关于普洱茶的调查研究,他们从广州市场上抽查了70个普洱茶样品,其中有11%的样品黄曲霉毒素含量超过5微克/公斤(当时我国并没有针对茶叶制定黄曲霉毒素摄入量的安全标准,而参照粮油类产品的标准,这个含量已经超标了)。
2、黄曲霉毒素毒性极强,对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。
3、这些超标样品都存在一个共同点:发生了霉变。因为发霉,它的储存条件就很差,或者说很不注意储存条件。所以茶叶的质量很差。
4、便宜或者图方便,买了价格低得不合理的茶,又或者在存放上疏忽大意,最后存出的可能就不是“茶品”而是“毒品”了。
 
如何买到一饼好的普洱茶?
1.清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。
2.纯辨其色
茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100多年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。
3.气品其汤
茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断它之前的陈化环境与氧化时间长短。茶气也就代表着茶本身,经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。如果能闻到异味、杂味则说明之前陈化环境必然不佳。
 
收藏普洱茶注意以下几点:
1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、避免杂味感染来 茶叶是最易吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味。因此,应力求贮放环境清洁无杂味。
3、利用竹箬包装 “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
4.温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会让仓中普洱生茶变质!
5.在较为干燥的环境里,可以在茶叶的旁边摆放一小杯水,或是一盆清洁的水,或开动加湿器,令空气中湿度增大。当然过犹不及,年平均湿度不要高于75%。关于普洱茶保存的最佳湿度,虽然还存在不少争议,但很多藏家的实践经验告诉我们,平均湿度不超过75%是一个理想状态,而超过85%,茶品就会产生霉变。
 
收藏好一饼普洱茶与升值有什么关系?
从普洱茶的投资与收藏的金融属性来看,在选择投资的普洱茶制品首先需具备品饮价值,即“能存能喝”的普洱茶制品。一般来说,普洱茶制品每年都会随时间而有一定的转化,同时,其品饮口感也会有所变化。简而言之,随着时间的流失,这款茶因体现出它的光阴流失的价值;从金融属性来讲,就是有增值的空间。
作为收藏与投资的普洱茶制品,应是茶中之王,茶中臻品。就目前的普洱茶市场,最为稀缺的新生茶制品,应是属于古树茶一类的普洱茶。据相关资料显示,云南古茶树占有量仅为云南所有茶园面积的2%。因此,古树茶一类普洱茶,最具有投资与收藏价值。
 
作者:老骥茶庄
日期:2023-11-22
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