前两天又有茶友问我：“陈老师，我存的普洱茶出现了茶油，是怎么回事？”我想这位茶友说的“茶油”应该就是我们通常意义上理解的茶渍了。茶叶包装表面出现茶渍说明了我们茶叶的仓储环境湿度过大。

当普洱茶存储环境的相对湿度达到75％的时候，茶叶就可以快速转化；超过80％的时候，经过一段时间存放，就会在茶叶的包装纸上印上一些斑点的茶渍；超过90％的时候，就会有成片的茶渍出现。当茶叶快速转化的同时，口感就不能达到理想化的要求，就可能出现很多人说的有“霉味”、“仓味”。

茶叶包装纸上出现茶渍并不能证明茶叶的好坏，它恰恰说明的是仓储的问题。