一种茶可以15泡，而且用品茗杯喝是一泡三杯，投七八克茶就可以喝上四五十杯，有的人觉得太不可思议了，特别是像我江浙一带的朋友喝龙井三杯就味道没了，实在是不知道如何感叹了。

当然，这耐泡一是跟普洱茶的种类有关，另一是跟泡法有关。

其一，普洱茶从树种来分有乔木型、小乔木（半乔木）型和灌木型三种。

乔木型的茶树主干独立，分枝在较上面，是我们云南大山里见到的比人高，甚至最高可达一二十米的大叶树种，也是世界茶的源头种类。

小乔木型的茶树分枝离主干较近，也可以长成比人高的茶树，是随着地壳运动和上千年前人类活动慢慢发展起来的，像广东、福建一带就有一些小乔木型的茶树。

 

灌木型的主干和分枝分不清楚，是大家常见也是各地最多的种得整整齐齐的台地茶。

最耐泡的是乔木型的古树普洱茶，作为最老的茶叶源头，其茶物质含量是最丰富的，而小乔木型和灌木型的普洱茶相对来说就没有这么耐泡了，这也是为什么有时同是古树普洱茶，有的却不耐泡的原因了。

 

其二，用盖碗、紫砂壶更耐泡

像绿茶、青茶等茶类都是经过高温加工工艺，茶里多酚类和咖啡碱的物质已被充分释放，也让茶的芳香物质释放了出来，所以第一泡就香气口感较好。

 

普洱茶采用的晒青工艺，茶物质完整性相对保存较好，加上本身物质含量更为丰富，所以泡茶时前8-10泡只要开水注进去就可以出汤，即“慢注快出”，以保证每一泡的香气、口味、口感和汤色基本都是稳定的，享受到大叶种普洱茶的魅力，后面就根据出汤滋味的浓淡，适当焖泡，从5秒、10秒、20秒......把握口感。

这么耐泡的普洱茶，就像男人的持久旺盛的精力，加上普洱茶有“可以喝的时间”的美誉，一年有一年的味道，不用担心时间长和存放的问题，所以才有现在“百茶归来喝普洱”的说法。