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收茶趣闻说给你听
普洱茶
收茶
再说收茶。此类话题讨论的也很多,就我在清心几年来所听到的,概况起来无外乎八个字“量力而行、以口收茶”,这八个字里我认可前半句,后半句不咋认同。
量力而行,必然是对的,俗话说“有多大的头戴多大的帽”,切不可“勒紧裤腰带死充大头狗”,因为这是一种极不负责任的自私行为。
穷点没啥,做屌丝也快乐,最要命的就是穷还瞎攀比。见到别人喝高端、喝硬货,自己内心就开始失衡了,就开始蠢蠢欲动了,就想逆袭了……买茶是会上瘾的,有时比烟瘾犯了更可怕,我也经常干这样的事,收了货后冷静一想,这有何苦呢,房贷按揭、水电煤气、娃的奶粉、日常应酬开销等等这些哪一项不比茶更重要啊。
总之,喝茶喝到影响生活品质、影响家庭和睦,这样的人不是一个纯粹的茶人,是应该被鄙视的。
慢慢的,我戒掉了买茶的瘾,好久没入货了。大家都知道,在坛子里,我喜欢和狂狂相互调侃,但是很多人不知道,我和狂狂私底下是很好的朋友(或者叫网友更妥),有着很深友谊。但我自知我赶不上他的节奏,他喝硬货,我喝甲沱,却各有各的快乐。
 
之所以我不认同“以口收茶”,因为我觉得这也是一个伪命题,是一个悖论。
从字面上看,自己买茶来自己喝,当然是用口喝,不适用腿喝,喝什么茶就收什么茶,似乎是对的,是有道理的,但问题就出在“动机”和“标准”上。
以口收茶的动机好理解,就是想收好茶,至少是自己认为的“好茶”,但标准呢?标准是什么?如果让一个刚开始接触普洱的茶油,或者一直以来只喝甲级的茶油去以口收茶,只能收到毛线,收不到茶,更别说是好茶。
因为他们缺乏以口收茶所必须的“口感标准”,而这个口感标准又是如何确立的呢,是通过“不断的喝,不断的总结,不断的反思,不断的巩固”而逐步形成的,是一个积累沉淀的过程。
就如同“枪法是靠子弹喂出来的”一个道理。这个过程没有完成,就建立不起属于自己的口感标准,就无法做到以口收茶。
而且,这个口感标准,可以是动态的,是自己是学习和实践过程中不断去修正的。就使得问题变得更为复杂,以口收茶其实缺乏可操作性。
 
新茶客没法以口收茶,那老茶客呢?
这个相对好理解了,老茶客根本就不需要以口收茶。因为他们早就确定了自己的口感标准,甚至形成了思维定势,他们有自己的圈子,有自己热衷的品牌,有自己的渠道,他们的口,仅仅是用来品茶和闲扯用的,而不是用来收茶的。
就我个人的认为,一个普洱新人的成长之路只有一条“多蹭多试多喝,少买”,无论啥茶都自己尝试一下,多体验一下,多思考一下自己喜欢喝啥样的茶,啥牌子的茶,啥唛号的茶,搞清楚了这些就试着慢慢入点货,片入后多喝几次,依然还是很喜欢那就提入,边喝边存。
一般情况,不建议件入(有钱的和想以茶养茶的除外),再好的茶天天喝也腻歪,而且茶树年年都发芽,没必要一次就搞个够。
另外值得注意的2个细节:
一是不要过多的去看开汤的茶油如何评价一款茶,那只是他的描述,搞不好他喝茶时刚吃过大蒜,影响了口感;
二是不要过多的去关心所入的茶品价格是涨是跌,涨了茶商也不会给你补点差价,淡定点,喝好自己的茶。
作者: 茶人茶话
日期:2023-11-23
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