普洱茶在07年和14年迎来了两个顶峰期，随之盛极而衰，与普洱茶陈化至于顶峰随之衰减的的品质反映是同样的道理。

所有物质性的，精神性的东西皆如此，狂欢过后，一地凄凉。有对比是一种好事，犹如放弃，不知道放弃，怎么知道珍惜？

我在东北、西北、华北转了一大圈，演讲无数场，遇到假老茶无数次，遇见土豪无数多，无论是北方还是南方，老茶的价格比较坚挺，而所谓天价山头茶则未必如愿。

 

从陈化茶的角度去看待普洱茶，那么，新茶属于不稳定的，无论原料多好，价格多高，能正常客观去评定一款茶的高低，很多时候是靠蒙，靠引导，而并非真正的身体感受。而老茶则反之，滑，即为滑，厚，即为厚，品饮的感受大体相同，区别在于华南普遍接受略带仓味的老茶，而华南之外的市场则不能接受。

这带来一个直接的问题，高价在山上抢购鲜叶的茶商，在山下跪地卖茶。

这是市场的误区之一，新茶也一定有好喝的茶品，但是，普洱茶的方向是陈化茶，至于陈化到3年、5年、还是10年，20年，取决于各地消费习惯。

普洱茶一直有倡导奢侈品的说法，然而，所有的奢侈品取决于受众群体的基数，普洱茶2017年的春茶数据已经出台，“国家茶叶产业技术体系产业经济研究室”对2017年春茶产销形势及特点进行了分析，普洱成品茶产量为2.76万吨，普洱成品茶均价达到64元/公斤。常规来说，春茶的产销量会占据到茶企业50%以上的份额，对于小茶企和茶商而言，春茶的产销量甚至可以占到70%80%以上的份额，这两组数据可以说明，与国家的经济形势严重下滑是一样的态势，普洱茶，一样严重下滑。

 

根据云南省农业厅发布的数据，2016年，普洱茶的毛茶收购价是32.5，成品茶价格是90元，这其中包含了所有现代茶园茶和古代茶园茶的数据，也就是说，古树茶对于茶产业的贡献微乎其微，可以忽略。这同时说明了，市场上销售的大量的仍然是“台地茶”（台地茶是民间的说法，云南茶学界没有台地茶这一说。）

这是原料上来分析所谓奢侈品的说法，所谓大厂的纯料古树，不过是自圆其说，由其消费基数决定的。

普洱茶如今占据国内茶叶市场总产量约5%的市场份额，这是整个产业的消费基数，刨去入仓的部分，真实的消费者不到1-2%，意味着喝茶人口中有99个人消费其他茶类，只有1个人消费普洱茶，而且，这其中还包含了如今争议多多的“普洱茶-晒青生绿茶”，余下的，消费陈化茶（含自然陈化及人工陈化）的屈指可数。而高价山头茶，则是再从这1%里面去找塔尖上的1%，难度，可想而知。

 

即使说普洱茶培养无数的受众，其实，众人分不清的是，勐海茶厂培养了几十年的口感，是属于勐海茶厂的，下关茶厂培养了几十年口感的，是属于下关茶厂的，所有的消费者基数其实与其他品牌无关，尤其是与新企业无关。从08年之后崛起的“茶商品牌”来分析，也不过是由于之前都是代理三大品牌的代理商掌控了下游资源，而后自己收料自己压饼，以原料取胜，自己培养自己的口感受众，其消费者基数，仍然与今年流行的小茶商上山收鲜叶的群体的手中无关。

而从14年后，“茶商品牌”的整体沉寂来分析，云南过QS的1000家茶厂的原料收购都追上了，也就是说，大家的产品质量都拉齐的情况下，用优质原料凸显品牌的策略优势就失去了。而一旦这种原料的优势失去，这说明大家的商业模式趋同了，那么，大家都会没落。

从市场的接受度来看，熟茶在小青柑的引导之下，大面积复苏，传统工艺的熟茶，受制于陈化时间不足，堆味重，茶汤不亮，观感浓黑。新工艺熟茶，采用的原料上佳，发酵程度适当（偏轻），茶汤亮、陈香浓郁，然而受制价格。由于原料收购成本高，加之普遍为茶商加工，与茶企的规模化投入相比，成本高。