首先让我们做一个快问快答的小游戏：

马上说出三种茶叶的名称!

你会想到什么？黄山毛峰？西湖龙井？武夷岩茶？……

各位茶友发现没发现一个小问题？

我们所想到的茶叶名称大多是南方茶区的茶叶？

难道北方茶区中这么多茶叶“一个能打的都没有”？北方茶叶不服气了！

信阳毛尖不是北方茶叶吗？日照绿茶不是北方茶叶吗？紫阳富硒茶不是北方茶叶吗？

看，这一下子就说出了这么多北方茶叶。

其实中国的茶叶种植产业早就不局限于南方了！

今天，茶周刊就派出北方茶叶“五虎将”，和南方茶叶“过过招”。

随着科学技术的进步，很多中国科学家发现北方有些地区气候温和湿润，水质优良，土壤呈酸性，地处高纬度,冬期比南方长1-2个月,昼夜温差大利于内含物的积累，适宜种植茶叶。

所以自上个世纪50年代开始，科学家们就提出了“南茶北引”的设想，并逐步进行实施。曾经有西方科学家断言：“北纬30度以北地区不能种茶。”经过中国科学家们的不懈努力，第一批茶苗于1965年在青岛试种成功。

这一壮举打破了西方科学家的言论，也扩大了中国茶叶种植面积，让中国茶产业上了一个新台阶。

 

年少有为的将军 · 赵云：日照绿茶

日照茶园。

日照绿茶是“南茶北引”的典型代表，产于山东省日照市。日照是世界茶专学家公认的三大生产海岸绿茶的城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。

日照绿茶具有干茶墨绿，茶汤汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵””。

日照绿茶。

骁勇善战的将军 · 马超：崂山绿茶

崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。

1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。

其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。

青岛茶园。

崂山绿茶。

其实，陕西也是个产茶历史悠久的地区。相传，神农氏在陕西形成了最早的饮茶习俗，开创了陕西5000年“茗饮之风”。

嫉恶如仇的将军 · 张飞：汉中仙毫

陕西汉中产茶历史悠久，生态条件优越，以“纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高”而著称。汉中仙毫是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。

汉中仙毫干茶外形微扁挺秀匀齐嫩绿，汤色嫩绿清澈鲜明，口感鲜爽回甘。

汉中仙毫。

义薄云天的将军 · 关羽：信阳毛尖

咱们再说说北方茶叶的骄傲、十大名茶之一：信阳毛尖。

河南信阳的土壤多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高；昼夜温差较大；山势起伏多变，云雾缭绕，空气湿润。

因此信阳毛尖具有得天独厚的生长优势。所以，信阳毛尖成为十大名茶一点儿也不稀奇。

信阳毛尖。

老当益壮的将军 · 黄忠：泾阳茯砖

最后，咱们就得好好说说这“五虎将”中老当益壮的黄忠——泾阳茯砖。

在古代，泾阳茯砖茶远销至西北地区乃至更遥远的中西亚各国，是著名的外销茶。

这泾阳茯砖究竟有何神奇之处？原来，在全国一千多种茶品中，只有泾阳茯砖茶品中生长繁殖着有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。“金花菌”能分泌淀粉酶和氧化酶，可将茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，使多酚类化合物氧化，转化为对人体有益的物质。

泾阳茯砖。

茶周刊为各位茶友分享了北方茶叶“五虎将”，大家有没有感受到其实北方有名的茶叶也是很多的，且一点儿不比南方的茶叶差。

以后，可千万别说北方茶叶“一个能打的都没有”喽！