友人常问，你定位为专业的选茶师，具体选茶的标准是什么？其实我首先是恪守原产地实地考察，保证原生态纯料古树，其次是用口腔和身体的反应来选茶。

具体而言就是：茶选以气为首，气乃精华所在，气论似虚但实，是唯物论。之所以有气，或气的强弱，取决茶的内含物。

茶内含物多寡，茶汤经人体消化道吸收后，作用于人体不同部位，而产生不同身体反应，不同体质，不同敏感度，不同茶龄的茶友也不尽相同。茶人对茶的评判标准不一，茶因人而异，所谓适口为佳。

但归纳起来不外乎气韵津滋，经积累实践，气决定其他三个指标，是必要条件。化抽象为具体，综合起来，好茶有几个感受:

 

一是质厚度：茶汤内质丰厚，入口粘稠度好

二是舒适度：茶好喝、舒服，生津回甘是否舒服

三是持久度：茶叶耐泡时间长，茶香茶韵和生津回甘时间持久

四是渗透性：茶叶内含物质对身体的反应，出现发热发汗打嗝等茶气反应

五是协调性：入口的香、苦、涩是否协调

 

但选茶和藏茶只需认清一个方向，即性价比，用少钱买好茶，这便是王道，也是我自己打造的小而美品牌“寸板斋”不懈努力的方向，为茶友制作和寻找性价比高的好茶。这是我们必须做到的，也是一定可以做到的。