正确购买茶叶的四大技巧
你们平时都是怎么买茶的呢？
网购？到茶城买茶？还是朋友圈刷一波就能买到茶？
那你们买茶的时候又注重什么呢？
是茶叶本身的品质？茶叶的品牌？还是茶叶的性价比？
关于买茶，我们总是有纠结不完的话题。
这些话题或是轻松能解决，有些话题却十分难解，其难度系数堪比解解析几何。
正确购买茶叶的四大技巧，普洱茶、白茶、绿茶、岩茶一样适用！
如果遇上像村姑陈这样的数学白痴，解析几何只会解出前两步，后面的题目基本上要白白浪费了。
难道因为难就不做了吗？
中国有句古话叫作笨鸟先飞，还有一句话叫作勤能补拙。
如果不会做解析几何，那就多做几道题。
同样，如果不会买茶，那就多学习别人的经验，多实际操作，这样就能提到我们的买茶、鉴茶水平。
关于买茶这件事，有一些心得体会要分享给茶友们。
买茶的时候，有3大禁忌，茶友们一定要规避。
禁忌一：只买大品牌的茶
很多朋友，买茶都是为了图一个方便，往往驱车到茶城，目不斜视，径直走向茶城最有名的连锁店、品牌店，然后买一些自己认为能够接受并且消费得起的茶。
然后心满意足地回家，要么送人，要么自己喝。
如果是送人，大品牌就是一个流通货啊，价值几何，随随便便都能查询到价格，心领神会。
但如果是自己喝，那么不建议大家一根筋地只喝大品牌。
这里并不是说大品牌的茶就不好，只是相比之下，大品牌的茶中规中矩，今年喝的茶和去年喝的变化不太大，这样子喝茶，就失去了它的丰富性。
是以，如果是自己平时喝茶，不妨挑挑非大品牌的茶，或许还能收获不一样的滋味体验。
禁忌二：忌买茶名
说到买茶名，这估计是不少茶友的共同心声。
买茶名，其风险还是很高的。
比如买乌龙茶类，所有的茶都是千篇一律的铁观音、大红袍、冻顶乌龙之类的。
尤其是喝岩茶的时候，这个买茶名的弊端可见一斑。
像这2年牛栏坑肉桂（下文简称牛肉）和马头岩肉桂（下文简称马肉）大热，于是，各式各样的牛肉和马肉如雨后春笋般出现在各个茶城。
但正宗的牛肉和马肉的产量有限，哪能这么容易就买到？
这种卖茶名的做法，让我们消费者很崩溃。
然后，这是一种常规性的做法，不仅在岩茶中会出现，在普洱茶、黄茶、绿茶中也屡见不鲜。
随随便便买一饼普洱茶，就包着冰岛古树普洱茶的纸，殊不知，这是一饼普通的茶，连古树都算不上，更可况是冰岛古树。
这些例子，不胜枚举，大家相比已经深有体会。
所以，建议茶友们买茶不要只买茶名，不然受伤的还是自己。
禁忌三：忌买等级
等级，是对一个茶叶品质的划分和肯定。
比如白茶中的白牡丹，就有等级的划分，牡丹王、一级白牡丹、二级白牡丹等都是对等级的划分。
这些等级的划分都有严格的标准。
曾经有茶友就吃过亏，他在网上看到有人卖二级白牡丹饼，于是欣然下单，结果收到货之后，哪里有半点牡丹的影子，明明就是一饼寿眉。
估计茶友收到货时，心里有千万只草泥马呼啸而过。
还有一些名称，如极品、金奖、特级等表示等级的词汇，常常被印刷在茶的包装上，但至于茶叶品质如何，是不会骗人的。
所以茶友们要有一个标准，而这些标准，多有制度规定，是不能混淆的，就好像那饼被假称为白牡丹的寿眉，就是一个错误的等级，茶友们要坚决抵制。
这3个买茶的禁忌，是茶友们常常会中枪的。
我们买茶，主要是买茶叶的品质，而不是一些外在的包装，茶友们不能本末倒置。
接下来说说，我们买茶的时候，需要注意哪些细节。
买茶细节一：观其形
买茶时候，茶叶的外形也是一重要的判断指标。
况且，茶叶的外形还是留给我们的第一印象。
不同的制作工艺，茶叶的外形有所不同。
比如忒观音的条索就是圆形的、绿茶的条索是扁长形的、白茶有纯芽头的，还有带叶子的。
总体来说，茶叶的外形有以下特点：
条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料好，做工好，品质优；
如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，做工差，品质劣。
比如品质好的岩茶，条索一定是紧结的、均整的。
同时，买茶的时候也要注意茶叶的完整程度。
如果一款茶叶，破碎的叶子占主要部分，那这茶的等级一般。
买茶细节二：察其色
在观察茶叶外形时候，也不要忽略茶叶的色泽。
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
比如白毫银针的整体颜色多为银灰、草绿等颜色，而寿眉多为古铜色、草绿色、黄褐色相间的颜色。
但不管茶叶的嫩度如何，成品茶的颜色一定要光泽明亮、鲜活。
如红茶要求乌黑油润；绿茶要求翠绿、颜色鲜活；黑茶要求颜色乌亮等。
若茶叶的色泽不一，深浅不同，灰暗无光泽，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
买茶细节三：闻其香
买茶时，也不要忽略茶叶的香气。
一款茶叶，不论是干茶还是冲泡，都要求茶叶的香气纯净、无异味、无杂味。
冲泡之后问茶香，要求茶叶香气鲜活、灵动、有层次变化，不宜出现烟味、焦味等其他气味。
但也要情况特殊之处，比如岩茶。
岩茶在制作的时候需要炭焙，茶叶在烘焙的时候难免吸收到烟火气，我们如果马上饮用，一定会感受到烟火气。
岩茶的烟火气，在陈化一段时间之后是会消失的，这样的岩茶是正常的。
若陈放之后烟火气依旧褪不去，那么这茶则是在工艺上存在缺陷。
是以，喝岩茶喝到烟火气，不妨问问茶掌柜，这茶是什么时候做好的吧！
这样我们就能有一个参考标准进行判断了。
买茶细节四：品滋味
茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，而茶汤淡薄粗涩为下品。
那么好的茶喝起来是感觉呢？
岩茶的茶汤，茶水顺滑，喝下去回起来的香要舒服，回甘也要好。
红茶的茶汤，香气浓，水甜柔滑，入喉无杂味；
绿茶的茶汤，闻着喝着有一点点炒青豆子的味道，又略带清爽的青草的味道，鲜爽感强；
黄茶的茶汤，比绿茶醇和，个性没有绿茶那么鲜锐，闻着香起很干净，清新。
白茶的茶汤，新茶时是清新灵动，老茶时是醇厚、润滑；
黑茶的茶汤，喝着茶水爽滑顺口，十分醇和。
总之，茶汤的滋味可以薄可以厚，但一定不能有杂质感、异味
这些就是我们在日常买茶时要规避的3个禁忌和要注意的4个细节。
只有我们注重的茶叶的选购过程，才能选到符合自己心意的茶。
上述的这些技巧，适用于所有茶类，希望能对茶友们选购茶叶有所帮助。
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