常常听到有人说普洱茶是绿茶、普洱茶是黑茶或者说普洱茶既不属于绿茶也不属于黑茶，这几种说法都有其道理，网上也一直在争论不休，一直没个结果，那么到底是怎样一回事呢？

说普洱茶是绿茶的依据

这一类说法的根据绿茶的定义来的，因为晒青茶是归在绿茶类，而普洱茶是晒青毛茶制作而成的，所以就说普洱茶是属于绿茶。

 

说普洱茶是黑茶的依据

这类说法的人较多，因为国标里把普洱茶归在黑茶类，原因也是因为黑茶的定义是后发酵茶，而普洱茶也确实属于后发酵茶，所以说普洱茶是黑茶类。

 

说普洱茶既不是黑茶也不是绿茶的依据

这种看法多数是从相对专业的角度中去看的，因为普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的晒青绿茶经（自然或渥堆）后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类，普洱制作工艺和黑茶的全发酵制作工艺是大相径庭的，同时其原料选择、历史因素都是不同的。所以根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，把普洱茶归于黑茶类其实是不够严谨的。

 

为什么会众说纷纭

看到这里大家一定很好奇了，为什么关于普洱茶定义的争议会这么多。其实主要有两个原因：

第一，中国茶种有上千种，不同种类茶叶的原料及工艺都是有不同的，所以按照现在茶叶分类分为六大基础茶类（绿茶，红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶），是不可能全部包含进去的。

第二，其实争论这些话题背后的人，或多或少都是有其自己的利益关系在里面，所以会出现一些人站队去争论的情况。