正值夏末换季，天气渐渐从湿热转向干燥，早晚温差变大。

换季的时候，如果人体不能很好适应季候的变化，就容易生病。进入秋季，雾霾天也悄然袭来，咽喉部是疾病爆发的重灾区。

咽喉，是人体抵抗细菌病毒、预防呼吸道疾病的第一道屏障。

它不仅有扁桃体等淋巴组织，还连着肺。如果不及时清喉润肺，很容易产生咽炎，引起消化不良、腹泻、头昏失眠等症状，给身体带来更大伤害。

面对这些症状，杯小茶推荐茶友们喝一些陈皮普洱茶，润润心肺、清清嗓子吧！

医书上有言：新会陈皮，入方能和百药，入膳能调百味。

《神农本草经》载：“橘柚，一名橘皮。生川谷。味辛温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服，去臭。”

《本草纲目》载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同开药则开，同降药则降。”

新会陈皮，顺气理中，健脾，燥湿，能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏。

正当换季，疾病多发，喝些陈皮普洱茶，将有利于缓解换季时的不良反应。

 

早在今年6月13日，新会区副区长张斌率队赴广州医科大学-呼吸疾病国家重点实验室拜访了国内著名呼吸病学专家钟南山院士，应钟南山院士邀请听取了其研究团队的最新研究成果。

研究团队从2015年开始进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：

新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

钟南山针对研究结果充分肯定了新会陈皮（柑茶）的保健功效，表示下一步将继续开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究。

 

本期杯小茶要为茶友们推荐的是一饼有光阴、有等待、有故事的陈皮普洱茶。

精选两年陈的新会柑皮和一年陈普洱茶，默默等待数年的陈皮与普洱相遇，压制成饼，彼此交融。再经过两年转化，成就一饼陈皮普洱茶呈现在你我面前。

杯小茶觉得，陈皮普洱茶更像是柑普的升级版，柑皮在合适的环境下陈放三年即成为陈皮，再与普洱茶结合转化，将陈皮和普洱的气味、口感完美融合，宜礼宜藏宜品，高性价比，着实值得入手。

 

分清家谱，品种正才有好陈皮

陈皮的概念，要先分清一些柑橘类的水果，因为它们剥开皮长得都一样，柑橘类的家谱复杂无比。

橙子、芦柑、橘子、柚子、柠檬、葡萄柚，大大小小、椭椭圆圆、甜甜酸酸，想要分清这些柑橘类的水果，还真是挺费劲的。与其它产地所产的食用性柑橘有区别，通常的柑橘都是以汁多味腻闻名，果肉贵而果皮几乎都扔掉。

我们正常所讲的陈皮，其正品是用广东新会地区所产的大红柑果皮制作。这种新会茶枝柑树所结的大红柑，珍贵的是果皮，果肉最便宜。

 

产地正，好陈皮才能成好药

在广东新会，茶枝柑国家地理标志产品保护范围内，土壤属水稻土、赤红壤，土壤有机质含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均气温为22.0℃，极端最高气温38.2℃，极端最低气温0.1℃，正是这独一无二的地理环境，成就了陈皮名列中药药材之首。

优选陈皮，来自新会陈皮地理标志产品保护范围

新会陈皮地理标志产品保护范围，以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》（新府报[2006]8号）提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。

 

拼配得当，工艺正才有好陈皮普洱

细观外形：茶饼为云南勐海普洱茶和新会陈皮拼配而成，饼面便可看到两者均匀混合。

普洱的滋味和陈皮的独特芬芳，经过时间的酝酿，焕发出新的生机。然而只有合理的工艺和配方，才能最大程度地发挥普洱和陈皮的优势，让普洱和陈皮的相遇释放出质的飞跃。

四年的老陈皮，色泽红褐，油室清晰可见，陈皮干香浓郁；普洱熟茶，色泽红褐，条索均匀有光泽；普洱生茶，条索纤细，气韵芬芳。

时间是一种解药，陈年让其更加可贵

新会陈皮，陈年云南普洱茶，都素有“越陈越香”之说。

存放的年份越长久，陈皮越好越珍贵，茶叶越显陈香。因此，人们都爱喝陈皮普洱，也爱存一些慢慢享用。大红柑的果皮放置越久颜色越深、越有光泽，这是新会柑焦油丰富的成因，所以只要储存条件得当，陈皮普洱茶越陈越好，越陈越有价值。

 

价值非凡，千年人参，百年陈皮

大红柑的皮之所以珍贵，是因为这种果皮经过陈放，便是驰名世界的陈皮。

它是广州一宝，清朝时就是贡品，其药用和养生价值自不待言，是科学研究的范畴，这里不做探讨，不过由南方地区流传的“千年人参，百年陈皮”的说法也可略见一斑。据说，香港及东南亚地区，谁家女儿出嫁，有几斤几十年的陈皮做嫁妆，那可是财富的象征

冲泡得当，才能品出好滋味

取7g茶叶，用100℃开水润洗2遍，茶香与陈皮香充分融合，香气沁人心脾；汤色红浓透亮，散发着诱人的陈香，口感顺滑甘醇，茶过齿留香；泡过的茶底棕红油亮，陈皮和茶叶彼此相交，底蕴十足。

当普洱茶与陈皮最终相遇，微妙的生物变化，幻化出惊艳的效果，形成了这款陈皮普洱茶。

如果喜欢普洱生茶的朋友，也可以选择这款陈皮普洱的生茶版本，同样的价格、同样的优良品质，陈皮香浓，滋味更加甘冽清爽。

惟陈皮普洱茶能打动心怀，让全身的细胞都温暖苏醒。

越陈越香，越陈越好，宜品宜礼宜藏。陈皮、陈香普洱，这“双陈”配制的陈皮普洱茶改变了陈皮和普洱的单一滋味，两者互相助力，使得这道茶有着越陈越香、越陈越贵的独特魅力。