每人喝茶都有不同的目的。有人喝茶是出于解渴,有人喝茶是追求茶的香气及口感,有人喝茶是为了养生,有人喝茶是交际应酬,也有人喝茶是为了共聚天伦之乐等等。无论出于何种目的,我们都是基于合格的茶叶商品去进行品尝。
但有时候同一种茶叶,不同的人喝却出现不同的身体反应,例如有人会“茶醉”,有人会失眠等等。
因此,如何寻找一款适合自己的茶,至关重要。总体来说,有两方面思路可供参考:
1根据自身体质情况选择茶叶
茶有“性情”,性寒、性温、性凉;人亦如此,体寒、体温、体热。一款茶是否适合自己,除了主观感觉外,更重要的是结合自身体质,有选择,有针对性地进行喝茶。关于此点,可参考小编之前的文章《看图说话:如何结合自身体质合理喝茶》。
2根据茶叶的合格标准进行选择
自己喜欢喝什么茶,自己最清楚。但无论是什么茶,都有常规意义上的标准。
一般来说,汤色透亮、滋味醇和,苦涩味能迅速散开、无异味、杂味,叶底鲜活的茶,均是合格的茶叶,在此标准上再细品香气及口感,由此选出适合自己口味的茶叶。
评判一款茶叶是否合格,基于对茶开汤品尝的基础上,有两个途径可供参考:
1正面途径:从茶叶的干茶、汤色、口感、叶底及洁净度等方面分别判断。
2反面途径:从茶叶的口感入手,如若茶叶出现一些淡味、霉味、苦涩味等非正常味道,则从反面论证该茶是否合格。可参考文章《喝茶出现这些口感滋味,说明茶叶不好!》。
根据这两个方法,测试自己的味蕾是否能准确判断茶叶正确的口味。
例如,有5款茶摆在你面前,你不知道他们的品牌、价格、年份等等,只通过自己的感受,你是否能喝出他们的不同之处?
本文只提供了一些茶叶选择的思路,具体的方法因之前也介绍过,本文就不细表。
我们喝茶,只有抛开茶叶的价格、包装、产区等一切外在因素,才能不断提升自己的试茶功力。很快地,你会逐渐找到适合自己的茶。