《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。此时阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。“白露秋风夜，一夜凉一夜”便是形容气温下降速度加快的情形。天气转凉，寒意便裹挟着古人的悲秋之情缱倦而来。

 

《南湖晚秋》

白居易

八月白露降，湖中水方老。

旦夕秋风多，衰荷半倾倒。

手攀青枫树，足蹋黄芦草。

惨澹老容颜，冷落秋怀抱。

有兄在淮楚，有弟在蜀道。

万里何时来，烟波白浩浩。

入秋以后大自然的阳气逐渐收敛，阴气愈盛，起居也宜顺应自然界的这种变化，尽量早睡早起，此时气候宜人，天高气爽空气清新，起床后适当活动，有利于肺气的宣发和体内阳气的升发，早睡早起，以利收敛神气，使肺不受秋燥的损害，从而保持充沛的活力。

 

《白露》

唐·杜甫

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

在白露时节，我国一些地方还有饮“白露茶”的习俗，“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，备受茶客的喜欢。

我国古人的智慧在二十四节气中体现得淋漓尽致，不同的节气标志着自然环境的改变，如何在不同节气时合理调整自己的饮食生活便成了养生的关键。白露天气转凉，昼夜温差加大，此时若想养身养心，品茶便是再好不过的选择了。隔年的乌龙茶当令，三年以上的白茶、好花茶通窍，好红茶温中，都是此时适宜饮用的茶品。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类，秋季喝乌龙茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。

 

那为什么隔年的乌龙茶当令呢？乌龙茶的工艺非常复杂，但是四大乌龙无论哪一种乌龙，当它刚刚做完的时候，都存在着寒火相交未相溶的特点，比如武夷岩茶，它的制作过程会经过多次复焙，如果此时我们喝当年刚刚制得的武夷岩茶肯定对身体是有伤害的，而适当保存一年的茶泡出的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而另外三种乌龙茶，台湾的高山茶要喝春天的，凤凰单枞可以喝去年的春茶，而铁观音依旧是春茶秋喝。

“茶可清心最宜人，绿伴盛夏花伴春。秋有黄白冬红黑，青茶四季可安神。六大茶类性各异，寒凉平温需记真。物不求贵真即好，看人喝茶是灵魂。”每个节气都是一个养生节点，跟随节气喝对茶，能达到事半功倍的养生效果。著名文化茶专家赵英立老师带您了解每一个节气的养生特性，并且介绍对应此节气的茶品，通过看季节喝茶，看体质喝茶，到看茶本身喝茶三维度讲解。