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普洱茶“冰岛”不是一个岛国而是一个寨子
普洱茶
我们常常有听说“班章为王,易武为后”,或“班章为王,景迈为后”,或“班章为王,冰岛为后”的说法……班章这个“王”的还是挺风流的,王后就有那么多。这里我们就来详细了解这位冰岛王后的“前世今生”。
为什么叫冰岛?
第一次听说冰岛的时候,我的第一反应是冰岛国,而茶叶界的冰岛是位于云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山上,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。
 
冰岛普洱茶的品质
冰岛普洱茶精选于冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强。
冰岛的汤质浓稠水甜而滑口,苦涩不强。入口生津,香气明显。喝过后回味无穷,喉韵长存。收敛性强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。
 
怎么区别冰岛普洱茶的真假?
主要还是要看耐泡程度。云南普洱茶冰岛古树茶连泡20泡以上,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。同时我们也可以参照叶底,冰岛古树茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛古树茶茶青中几乎没有“马蹄”。
从口感上说,冰岛古树茶春茶的汤色金黄透亮茶汤一入口,就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透。口腔在茶汤的作用下,迅速生津,且喉韵持久。这个也是冰岛普洱茶品质的象征。
 
作者:佚名
日期:2023-11-28
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