在“包忠华数问方舟子”的文章被媒体广泛转载后，11日下午终于有了回应，即“所有的后发酵茶（黑茶）在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素污染，除了云南普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶……欢迎这些茶的协会都来起诉我。”

我当时就判断方舟子醉翁之意不在酒，表面是炮轰、抹黑普洱茶，实际目的是枺黑中国茶。见了吧！云南、四川、广西、湖北、湖南、安徽全国主要产茶省七成未能幸免，还有贵州、浙江、福建三个较大的产茶省被他手下留情。不过手下留情只是时间问题，但我想福建可以不必太担心，哪里毕竟是方大师的出生胞衣之地，总得网开一面吧！

方舟子所提的“普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶”都能较长时间存放。茶叶存放的过程，在一定温度、湿度、空气下转化就是一个后发酵过程。包括福鼎白茶可长期保存，也是属后发酵茶范畴。

 

通过他的回应我总结三点：

一、目前全世界茶叶市场是供大于求，市场竞争很激烈。中国茶叶虽有上千年的生产历史，但还是一个朝阳产业，也是中国制造，走出国门，复兴中国茶已势不可挡。司马昭之心 路人皆知。

二、诬蔑喝普洱茶致癌只是一个突破口，普洱茶只因名气太大第一个中弹而已。需告诉人们：普洱茶及所有的中国茶在正常情况都不会产生黄曲霉菌，“喝普洱茶致癌”纯属无中生有。

茶叶发酵是几十种微生物在一定温度、湿度下生长的结果，已有大量的科学数据证明是有益无害的。茶叶发酵、加工和储存过程通常不会有黄曲霉菌，因为茶叶的本身没有黄曲毒菌生长的蛋白类、糖、脂肪等基础物质。就像一棵树的种子落在没有土壤的地方，即便在受潮后会发芽但它长不成树。在茶叶人工发酵和自然后发酵的过程中不会产生黄曲霉毒素。如果有也是少数茶叶在储存过程中受到二次污染，这绝对是少数。

三、做什么科学检测在这次争议中都是多余的。人家的战略不是要你的科学依据，这只是个烟幕弹。不信等着瞧。无论什么权威机构来检测，最后只会说“我不信就是我不信”。诉诸法律我看也白搭，只是抄了人气，正中下怀而且。

所以我认为这场争议大白于天下，已尘埃落定，也就停息吧！我们该做啥就做啥。你喜欢喝什么茶就喝什么茶。