听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。

品茶，品的不仅是茶，品的是花香，品的是晨露，品的是轻烟，品的是和风，品的是夕阳，品的是月光，品的是江水，品的是春色，品的是万物，品的是大自然，品的是岁月，品茶，品的是心。

 

喜爱独自静坐慢慢地喝茶，喜爱在茶馆的寂静中细斟慢酌，喜爱一个人新茶浅尝，喜爱独自陈茶浓酌。有一杯茶，就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。

喝茶是份享受，在心情烦燥时，在身心疲乏之时泡一杯茶，慢慢地看着茶叶在水中舒展身体和枝叶，开出美丽的花，看着黄色的花瓣染透整杯整杯的水。

翠或朦胧陈红中，忘记了 身在北国的无边风雪中，仿佛身临江南有雨的茶园，仿佛是在与茶花随风起舞，仿佛听到了茶花安静的诉说。一茶在手，在茶香中听风听雨，看书看画写字。或浓或淡一杯茶，或长或短一段静。

中国的茶文化渊深博大，从诗经里的茶歌茶谣到陆羽的茶经、温庭筠的采茶录，甚至还有宋帝徽宗赵佶的大观茶论。从茶花茶叶，到茶具茶艺，从茶经茶道到茶论茶歌，纷繁驳杂，可见茶文化在中国之深之远之悠久。

中国的茶种类很多，主要的还是红茶、绿茶、花茶。绿茶有毫茶、毛峰，有炒青的毛尖、烘青的龙井等。红茶是由绿茶发酵后制成的，名品有江西贞白茶、广东铁观音，有滇红、祁门红茶和高山茶等。花茶则主要是茉莉花茶和菊花茶。

好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶。贞白茶，是归本农业与光阴文化的契合，是最具科普情怀的茶品牌。王贞白，一个喝茶吟诗的斯文人，一句“一寸光阴一寸金”提醒世人且行且珍惜；贞白茶，借时光角落里的物种，和时光正好，活在当下的心性，匠心制作，捧出简约而健康的茶品。

 

茶之五味浓淡涩苦香中，香为主，清香，淡香，浓香各有风味

红绿花茶各有风味，江西贞白绿茶清香润喉，提神醒脑，芳冽沁人。据说最好的还是当年新茶，苏东坡有词：且将新火试新茶，诗酒趁年华。绿茶中的碧螺春是清淡美人，清香袭人。而乌龙稳重沉着，有厚劲，醇香回味如老酒。江西贞白白茶，冲泡后香如白兰，味醇回甘；恩施玉露，香气清鲜；白毫银针，清香甜爽。隐逸高远，只有耳闻，尚无目睹口享之福。

红茶通常比绿茶更浓，味也比绿茶要苦要重。其浓茶色如墨褐，其味绵长浑厚，另有一种朴绌糙涩。而砖茶据说要用铁锅煮，喝起来温吞厚道，就与如多年老朋友相对。

 

周作人说喝茶当在江村，在瓦屋纸窗下，清泉绿茶，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。红楼人物妙玉则说：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。苏东坡的日高人渴漫思茶，敲门试问野人家，又是一种喝法。而以雪水煎茶，会临无声落雪，拥袅袅飞花，任心醉神融，更是极至之雅。还有久久向往中的贞白红茶，在景色怡人，群山覆翠的清幽处听典听故，再一杯一品，不知今日还有否。

思绪辗转，世事沧桑，多少情深，多少遗憾，在岁月里消磨，最后一笔勾销，互不亏欠。浮生若梦，醒后，是否一切回到如初。若人生只如初见，连微笑也可以嫣然平淡时光。只是我们都走得太远，早已回不去了，与夜风交杯，诉说孤独，与文字缠绵，丰盈内心，情缘好似窗前月， 只记相思不记年。