我叫沈晓进，是云南省昆明市农业科学研究院的一名高级农艺师。20年前我的名片就是：沈晓进，喝茶的、栽茶的，做茶的、说茶的。现在仍然如是。于我个人，喝茶那是必需的，栽茶、做茶是一辈子专业工作，说茶则是专业加爱好。我很高兴同茶友们特别是喜爱云茶的茶友们分享喝茶、栽茶、做茶、说茶的快乐和忧伤。

 

引进云茶主题前我要先引入我的理念之一：茶如人，人如茶，想茶想不通时想想人。人是地球上的一种高等动物，相对于外星人说叫地球人，在本地球村就分为亚州人、非州人、美州人；在亚州就分中国人，越南人、斯里兰卡人；在中国，就云南人、四川人、贵州人、江浙人等等。

 

同理，茶树是一种地球上的植物，人从茶树上采下的嫩芽叶做的茶，相对于外星人说叫地球茶，在本地球村来说叫亚州茶、非州茶、美州茶，在亚州说中国茶、老挝茶、斯里兰卡茶，在中国，会说云南茶、四川茶、贵州茶、广东、福建、江苏、陕西的茶，瞧，我成功引进了云南人，云南茶。

茶是什么 ？

这里专指从茶树上采下的嫩芽叶，经加工而成的饮料。

 

茶树是什么 ？

是一种植物。

云茶是什么？

就是云南的茶。几十年、几百、几千年生长在云南这块土地上的茶树。人类，这块土地上的人，从这些茶树上采下的嫩芽叶做出了茶，就是云茶。云茶与福建茶与四川茶与贵州广西茶，与所有茶一样，是最先被我们中华民族的祖先们发现可以吃、可以煮着喝、可以外敷解多种毒、治疗火烫伤。人类一经发现茶树这种神奇的植物，就再也没有分开过，相携相伴到今天。我们人类发现并利用茶树有5千年，中华文明史五千年，可以说是由茶树伴着人类走过的。

 

云茶是中国茶的一部份，是中国茶浩瀚恢宏气势的重要组成。是中国好茶的重要组成，好茶如烟波浩淼，人不能穷尽，船会迷失方向。我侍云茶近四十年，把云茶不同于国茶中其他茶的地方与茶友们共享。