秋高气爽，来安溪做“茶仙人”

秋高气爽的九月，温度适宜，秋意正浓，登高远眺、看层林尽染，天好凉个秋！趁着“十一”长假，不妨上安溪茶山看看，森林茂盛，茶园葱茏，感受清澈宁静的绿色世界，做一回游茶、吃茶的“茶仙人”。

 

安溪铁观音闻名天下，且十一期间恰逢是铁观音采摘制作期，更是适合爱茶人去走走看看。

福建安溪是中国古老的茶区，在宋、元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。” 安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。

品质高的安溪铁观音香气幽雅高扬，滋味甘醇爽口，齿颊留香，喉底回甘持久，韵味足。

最好的安溪铁观音秋茶就要上市了

安溪铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。但是就茶质来说，秋茶是一年之中最好的！

秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。

寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵，最后形成自然香。

 

“离天空最近，距凡尘最远”的地方是茶园

秋茶陆续上市，来一壶香茗，三五知己品茗言欢。何不索性到安溪茶园里走上一遭？秋天的茶园犹如人间仙境，只有身临其境，才知其味。远眺梯梯排排的茶园，满目青翠，走入茶园深处，当山风吹拂茶园，偶然遇见茶树枝头嫩芽初绽，心头涌起人生若只如初见的欣喜。

安溪很多茶园都位于海拔800米—1500米之间，空气清新宜人，被誉为“离天空最近，距凡尘最远”的茶叶基地。一到茶园，让人感觉仿佛到了“世界屋脊”——西藏，天是那么蓝、那么纯，纯得毫无瑕疵，就跟绸缎似的；峰峦顶上的丝丝白云，犹如轻纱做成的哈达，飘舞在空中。

站在茶山上，清凉的山风，伴着潺潺流水，落英缤纷的茶园机耕路纵横交错，铁观音茶树层层叠叠，梯壁上绿草丛生，一派生机。

沿着田间小道走进安溪茶园，生长在灌木林和杂草丛中的茶树已经长出绿油油的芽叶，那娇嫩的绿十分可爱、诱人。山风吹拂，绿波荡漾，适逢茶叶采摘季节，空气中弥漫着清幽的茶香。置身翡翠碧绿的茶园茶丛中，令人心旷神怡。

十一假期，欢迎到安溪！