关于普洱茶是否致癌的争议又被推上风口浪尖，它就像农残、香精、色素一样，时不时被拎出来与茶叶绑一起作为话题呈现在我们眼前，而这次的纷争似乎比过去更为激烈些，据闻当地茶协准备起诉质疑普洱的方舟子，索赔600万并公开道歉。

这事造成影响挺大，双方对事情的辩论并没有因此越辨越明， 随之而来引发的其他争议却不断出现，除此以外，作为终端消费的茶客，到头来还是不知道普洱茶到底该不该喝？谁的话更可信？。那边喝茶如何识香识味、如何冲泡还妹有整明白，这边又要担心食品安全问题，安静做个普通茶客也挺不容易呵。

 

想到曾经同样是话题不断的铁观音，过了这么多年，现在跟人聊到铁观音，基本都说不喝或少喝了，因为怕传闻中的农残、怕加香精。涉及到食品卫生安全的问题，大多数人都是宁可信其有，这无可厚非，谁都惜命，铁观音不能喝，大不了不喝，还有其他茶可代替。如今在普洱身上出现类似风波，影响是肯定的，但我觉得也不全是坏事，至少通过这次事件，有更多人关注到它，对行业自身来说也是一次规范的机会。

私以为事情既然出了，首先应考虑到的是消费者，不要忘了茶叶最终要在市场流通销售被大家所品饮，你看人家海底捞出问题后就第一时间出来坦诚面对用户。这次“普洱茶是否致癌”的争议中，为什么就不能客观承认湿仓茶的确存在市场呢，还可以借此给大家重新科普正确的选茶、购茶、存茶知识，茶客们喝茶关注的可不仅仅是好喝，还要喝得放心。行业协会急着辟谣、起诉可以理解，但这并不是个好的处理方式，今天出来一个方舟子，可能明天保不齐还会有不同的“方舟子”出现，难不成来一个，起诉一个？群众的心情也要照顾到啊。

 

接触的喝茶人多了，越发觉得一个普通茶客要在喝茶学茶这条路走得顺畅，真的很艰难。做茶卖茶的很门槛很低，谁都能进来开店卖茶，这就导致茶商的专业水平参差不齐，有些啥都不懂就进山收茶，被不良茶农牵着走，回去再把所知的传播给他们客人，见过一个转行做茶开店还不到半年的妹子，就已经敢在圈子里开课给别人讲茶做培训了；还有些是有意误导茶客的，一切手段都是为目的服务，如果刚开始就被带偏，要再掰回来就难了。这就是信息不对称带来的困境，都在稀里糊涂地喝。

很多人喜欢把酒跟茶做对比，但酒跟茶最大的区别在于，酒出厂后，直接倒出来就可以喝了，茶还得自己动手冲泡，同样的茶，不同人泡，会有不同的味道，就这一个环节，喝茶的门槛显而易见，更别提背后的工艺以及如何判断好坏。“自己喜欢的就是好的”未免有些偏颇，评价一款茶还是应该客观地去评，但茶作为一种日常饮品，要求消费者掌握各种知识显然不现实，茶商们卖茶如果能把茶讲清楚一点，我想茶客品饮过程也会相对直观简单些，而不是搞那些神神叨叨的一套。

 

茶行业浮躁，茶客跟着浮躁，追求大师，追求山场，陷入了怪圈。什么时候喝茶没有各种概念，回归到平实的属性，一杯好茶从无农药开始，干净是底线，茶本拿来喝，不是拿来炒作的，只有这样那才是让茶与我们生活真正的贴近。

面对当下的纷纷扰扰，理性点喝茶，不会错。