【市场分析】

@乾亨德大掌柜何亚锋：一、茶饮市场。茶饮其实是一种饮料，并非茶。基于茶的概念或通过各种食品香精调制而成。满足13到25周岁的年龄群体口感需求，这类消费群体基本上是消费场景从众和消费人群从众。品牌关注度与粘性极低；二、清饮纯茶市场。清饮纯茶市场是一个比较大的市场份额。而这类市场需要品牌营销，产品调性，服务理念，消费便捷的输出。容易培养品牌跟随者和传播者；三、文化茶市场。文化茶的市场需求相对来说比较窄。但这部分消费者多数谈茶论道，交换思想，对茶的个性口感追求偏重。唯我独尊！商业价值裂变较慢；四、空间+茶市场。空间+茶的市场份额未来空间非常大，但目前还处于起步阶段！可以说未来3-5年是一个亿级的市场。综上，第一类市场是中国传统茶企根本不能沾的。如有所染必死无疑！第二类是可以深耕并可以培养长久的消费群体。第三类是养老的喝茶场景，第四类是异军突起，可以链接任何商业可能与场景的价值。

【茶店经营】

@向西的东子：在大理古城转了转，发现茶店巨多，店铺转手也巨快。有着云南名片之称的普洱茶，当仁不让的是最受欢迎的茶品。开茶店的门槛不高，经得起房租这一大项，就可以起步。终端茶店相对于像我这样自己制茶的茶坊来讲，经营起来要更不容易。我对他们充满敬意。我的经验，茶店耐心守三年的话，生意就会有很大起色。必须专注、耐心、勤奋，千万别走捷径，诸如回扣拉客、讲故事、神神叨叨的大师迷信、传销、众筹……尽量避免，也别卖百十块钱红包饼的老班章。

【靠忽悠赚钱的时代正在结束】

@中国普洱茶网：很多茶商都严重低估了信息在现在茶圈的传播速度，就这么说吧，如果一个知名企业做的古树茶有问题。最多一周整个喝茶的圈子都会知道，比如某几百吨配货量的冰岛，那是一片骂声啊。所以利润与消费者之间，只能权衡利润之后去满足消费者，靠忽悠赚钱的时代正在结束。 

 

【福鼎白茶的冬天，貌似已经提前来了】

@福建寻茶找器： 打“健康牌”（日晒工艺）、“药用价值”（老白茶）等概念火了不到三年的福鼎白茶，如今市场疲态渐显。行业正面临年产量过大、茶企库存过剩、新茶价格透明茶商不愿卖、老茶年份造假存疑和整体工艺无改进、口感偏淡无粘度等问题。福鼎白茶的冬天，貌似已经提前来了。

【口感就是不行】

@壶说老道：一位资深武夷岩茶制茶师谈到岩茶初制和精制的关系，说到“追源來说，當矖菁、萎凋、摇青、殺青，揉捻的其中一步骤不到位時，無論再高深手藝的焙火，都只是微修正，一点都改变不了茶的本質，如同作饅頭一樣，麵没有發起來就去蒸，雖然仍熟但口感就是不行！” 

【千两茶】

@老聂：第一次遇见艾尼完尔，是在雪莲宾馆的茶室，那间满是茶香的贵宾间，我和来自克拉玛依的几个朋友正在品茶，十三年的老千两，被煮出一缕缕诱人的茶香，倒在茶碗里，泛着琥珀色的光芒。突然，门被撞开了，一个青年男子光着膀子挤了进来，“来来来，尝尝我艾尼完尔的手艺，亚洲第一美男子，打出的亚洲第一美味的奶茶”。看看我们没有反应，他自己请自己坐到茶着边，端起我面前的茶杯就喝。但立马就被烫得吐了出来。“这是什么茶，这样香？”，引得大家全都笑了起来。我告诉他这叫千两茶，他一脸茫然，"这茶真特别，要用一千两好奶能打出这样香的好茶么"。

【以茶为生的人】

@闲茶人等：现在很多以茶为生的人。无论是做茶叶生意，还是做茶艺培训。其实都很难真正体会茶道精神。因为生意，是需要追逐利润的。这跟茶道精神的简静淡泊是相违背的。这就是为什么，现在的茶人，大都只是把茶道精神挂在嘴边，而不能去身体力行的原因。

 

【不言道】

@融熹：中国茶艺不直言道，但欲在此安顿，则道必在其中，许多侈言茶道者在此多经不起考验。常见将茶艺之种种径赋予极致意义，如分享茶汤，即为布施；沉静泡茶，即为禅定等，只作表相上的连接与标榜，反死于句下。文人性情虽不媚通俗、但仍可能泥于自身之习气、造作，诸多茶席予人之感，多文胜于质之限。道，虽有不同之现，终归一句，要“无作意”，只可能是自己习性的流露，如何不言道而道在其中，恐怕是最深的挑战。

【离开亲身体验都是纸上谈兵】

@云南静一号普洱茶：普洱茶的复杂度超出很多喝茶人的想象！香高的有好茶，香柔的也有好茶；苦涩的有好茶，清甜的也有好茶；层次丰富有好茶，简单直接的也有好茶；要综合的来看，从自己出发，有品鉴的乐趣，再以开放的心态去体会其他人的说法，逐渐提高，离开自己亲身体验，没喝到都是纸上谈茶！

【优劣等级判断】

@墨镜萧：茶的优劣、等级判断，在不同自然生态、历代文人的“描摹”、种种乡野传说等多因素叠加下，在流变中塑造并形成下来，说法很多，但最终逃不出两大核心：天然环境之优越，采制之合理，两者缺一不可。

 

【茶的落地】

@老胡说茶：茶器，关于茶的落地。茶的美常常要靠器的雅来烘托，茶器助推着茶的普及与流行。我们谈了够多的茶的文化，茶的情怀，茶的美学，很多人会因此对茶有更多好感，或者知识上的收获，但未必会让人想去喝茶，我也常见到许多高谈阔论者，许多写茶文者，未必真的在喝茶。但一套好的茶器，却能让人慢慢的走近茶，茶器关于茶的落地化的载体，文化，情怀，美学都能在茶器中淋漓尽致的展现，同时，它又是一套泡好茶的工具，是让人在体验中爱上茶，许多不懂茶韵的人，会因为喜欢这个过程的意境而爱上茶。

【世相】

@EC品牌观察：【10年之后亚马逊终于推出了一款防水Kindle】 亚马逊已经销售Kindle有10年时间，刚刚宣布推出新版本的Kindle Oasis，具有IPX8防水等级，可以在两米水中浸泡长达60分钟，如热水浴缸，游泳池和泡泡浴当中，但由于仍然有一个开放的USB端口进行充电，因此建议被淹没之后立即拿出。

@Hermann中国零售微博：【这家“书店”不仅可以留宿过夜还可以痛快饮酒】日本正热门的书店旅馆BOOK AND BED TOKYO最近在东京浅草开了一家新店，提供的体验就是“懒洋洋地看着书，喝完一杯鸡尾酒，然后安心睡去”的瞬间。BOOK AND BED TOKYO最有名的标签就是“可以住的书店”。他们的第一家店于2015年在东京池袋开业，刚开业，几个月内的床位就全部订满。此后两年BOOK AND BED TOKYO相继在京都和福冈开出了分店，每家店提供的体验都略有不同。