茶的历史文化的发现，这个就不仅仅是指普洱茶了，包括全部的茶。发现了什么呢？因为我一直是做历史方面茶文化的研究，到现在来说呢，越研究觉得值得研究的也越多、越复杂、越丰富。总结下来呢，就我个人的研究有这么些心得。

 

茶走到了今天，我们怎么来看待中国茶的问题。从历史追溯来说，茶起源于中国这是不需要再多说了，茶的文化呢也是从中国的文化向外传播的，到今天影响到世界的很多国家，这个也不需要多说。最重要的是，我们在过去中总结茶的发展历史过程中，我们感觉到今天很多对茶叶的标准，还有市场方面的诉求，好像都是以国外的茶来做参照，也就是说，我们总是以立顿来比较，以锡兰印度红茶来比较，或者甚至于与星巴克作比较，好像他们是标准，我们要跟着他们的步伐向前走，这个从历史长河发展到今天看来，我们是不是应该从新反思一下这个问题。

 

在18世纪以后也是清朝康熙到乾隆，在世界海洋贸易中，主要的商品贸易应该是茶叶，丝绸、瓷器逐渐退出了贸易的舞台。所以茶叶的贸易基本18世纪以后是主要的中国向外输出的商品，一直到今天也没有间断。到今天来讲呢，这么长的历史场合当中，中国的茶创造了两次突破世界市场的奇迹，也是非常好的两次大的奇迹。一次是因为外国还没有茶，茶是中国对外输出的唯一的商品，那么全世界对茶的需求最主要是来自于中国，虽然日本背后也有茶叶的传播，后来也有种植，但是毕竟他的茶叶产量比较少，在世界上当时构不成什么影响。那么印度，我们都知道是后来世界第一产茶大国。那个时候的印度还有包括今天的其他几个，像斯里兰卡，当时他们都属于英国殖民下的联邦，在英国的茶叶还没有出现以前呢，中国茶差不多是独霸这个世界了。所以在这个空暇时间呢，所有外国的船队、商船要获得中国的茶呢，只有来中国展开贸易。这个贸易呢，从乾隆年间就开始不断上升，贸易的数量是越来越大。

 

那么为什么国外会喜欢？那么大量的需要中国的茶，我们都知道世界上有四种奇的植物，改变了世界历史的建成，第一种植物土豆，也包括红薯。第二种植物烟草，第三种植物是咖啡，第四种就是茶叶。前两种是粮食，从西方发现了新大陆以后，从南美洲发现了番薯、玉米，然后在引进欧洲，再传播到东方，大大丰富了人们的粮食。比如说传入中国是在明朝中期以后从头开始大面积种植，民代以后到清朝，中国人口必须要突破两个亿，因为有了吃的丰富，不再饿死，不再饥荒；所以改变了人的命运，这个可以说明。