百年茶号胡源泰茶庄，派“探子”摸同行底细。店堂做生意的营业员，为保证贴心、敬业，全用徽帮人，他们将本家、亲戚家精巧些的孩子招来店堂做工。但要求他们必须做到：站好柜台，即营业员不落座，不得倚靠货架、柜台，否则是对顾客不恭、对职业不敬。笑脸常开，“笑脸生财”，是生意经中很重要的一条。顾客跨进门，笑脸相迎，主动询问所需，介绍相关茶叶品质。较大客户上门，除热情让座，还要倒茶敬烟，双手奉上，身子前倾15度左右，以示尊重。包装考究，茶叶零售包装与其它商品不一样，考究包成棱角分明的三角状包儿，拿在手里紧实实的，茶叶包松了易吸潮发霉。这道功夫应在七天之内学会，手脚干净利索。包装都为两层纸加银蓑，有的还外包层窨过香的表芯纸，再是白铁盒子装茶。善于买卖，首先会赊账，大凡茶庄的常客、大客户，买茶叶都用专门用于账务往来的经摺儿记账，一年中只在端午、中秋、过年三次结账、付款。其次要懂回扣。大客户的跑腿儿前来拿茶叶、结账，逢时过节总要给些好处，如请上茶馆，请下浴室，手续费在营业额的3%上下。第三要适当加斤两。凡门市零售，购次等茶叶的，加分量不加价，经得住顾客回去复秤；凡批发三五十斤回去搞零售的，另加销售量的两成上下分量。总之，让顾客欢喜而来，满意而归，下回再来。