胡氏茶庄为了做好茶叶生意，还注意对顾客心理、市场变化和本店职工的研究。每当新茶上市，胡氏茶庄总是对全姜堰的茶馆、浴室、几十家粮行和木行、猪行的老板、管事，各地驻姜采购的庄客，派专人登门奉上上等佳茗一包，请诸君品尝。
　　
　　调研掌握市场行情。一是老板亲自跟踪大客户、老主顾，登门征求意见，若发现茶叶质量、服务态度等方面有问题，除当场道歉、打招呼外，还要追查经办人的责任，做到老顾客跑不掉，新顾客能拉到。二是派“探子”摸同行的底细，让生脸孔的职员到各茶庄（店）买些茶叶回来，在茶杯底标上相关店号，茶泡好后，请本茶庄会品茶的职员逐一品尝，鉴别好差等级，与本茶庄同类茶叶比质量、比价钱，不失时机地在物美价廉上下功夫，以争到更多顾客，赢得更大市场，保障好的销路，维护好茶庄的社会信誉。